红枣蛋糕做法步骤

做法步骤

1. 大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥

2. 打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

3. 电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的`蛋液不会立即消失。

4. 倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟

5. .筛入低筋面粉和泡打粉。

6. 快速翻拌，无面粉颗粒。

7. 倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用较大的深烤盘，材料得加倍），震出大气泡。

8. 放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟。

9. 趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模。

10. 美味呈现。

小贴士

1. 此模具体积较小，只能做2人份，若用其它深形烤盘，份量得增加一倍以上。

2. 此模具比较好脱模，如果用其它模具，最好垫一层油纸，以便于脱模。