蒸蛋糕的做法步骤

第一步

准备鸡蛋、糯米粉、白糖备用，准备厨师机，往厨师机盆里打入4个鸡蛋

第二步

全蛋液加糖打发蛋白

第三步

打至蛋液体积膨胀有2倍多

第四步

把蛋白倒入大一点的干燥的盆里，筛入糯米粉

第五步

用刮刀搅拌均匀无干粉，拿盆起来摔震几次，排出多余空气

第六步

放进蒸锅，转大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟

第七步

出锅切块，完成