鸡蛋糕的做法步骤
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第一步
将鸡蛋蛋白和蛋黄分开,将蛋黄打散后加入适量的白糖和小苏打然后打均匀。
第二步
加入适量的色拉油,打至蛋黄微微发白。
第三步
在蛋黄液中加入适当的牛奶,然后打均匀。
第四步
放入适量的低筋粉以画十字方法搅拌均匀。
第五步
将适量糖,塔塔粉,加入蛋白中,用打蛋器打到蛋清成固体状,此时将电饭锅预热大约5分钟。
第六步
将发泡的蛋白分三次加到蛋黄里,每一次都要画十字搅拌均匀再加下一次。
第七步
在电饭锅里刷一层油,将面糊倒进入。 用煮饭档,二十分钟后变为保温,再来二十分钟即可。
第八步
两次加热后用牙签插入蛋糕中,如无粘液就说明做好了。
第九步
超级松软,老少皆宜,家人纷纷表示比烤箱烤的好吃,还不宜上火。
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鸡蛋糕
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