天使蛋糕的做法步骤

这是做蛋挞剩的三个蛋清。派上用场了。

2. 把蛋清打到硬性发泡，可以滴几滴柠檬汁或者橙汁，白醋都可以，不放也行。

3. 筛入低筋面粉。

4. 切拌均匀，不能打圈拌，以免蛋白消泡。

5. 倒入铺好锡纸的模具里，震出气泡。我这里用的是六寸的，做出来有点薄，这个量用个四寸的模具就可以。

6. 烤箱160度25分钟就可以了。

7. 倒扣在网盘上，半个小时之后脱模。

8. 好啦！

9. 对切了一下。