千层蛋糕的做法步骤

　　第一步

千层蛋糕是甜点的一种，蛋糕的一种，主要是用鸡蛋、牛奶、面、淡奶油等做成的，来看一下千层蛋糕做法吧。

将鸡蛋打入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器打散，接着加入牛奶，搅拌均匀。

　　第二步

将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，接着搅拌均匀，弄成为鸡蛋牛奶面糊。

　　第三步

将黄油隔水融化后，倒入混合面粉糊中，同样搅拌均匀。

　　第四步

将混合物搅拌均匀，没有任何颗粒，如何有颗粒的就进行过筛。

　　第五步

静置完毕后，在平底锅上刷薄薄的一层油，然后倒入50ml左右的.面糊，用小火煎面皮，每张面皮约10秒钟，不需要翻面。

　　第六步

将面皮放在油纸上，错开叠放，没有粘连的现象。

　　第七步

待面皮冷却以后，将淡奶油加糖打发，然后前三层面皮中间抹上一层薄薄的奶油，第四层铺上芒果，再三层抹薄薄的奶油，再加一层芒果，以此类推，直到面皮用完。千层蛋糕就做好了。

　　第八步

最后在顶层做一些装饰，千层蛋糕就完成了，然后放入冰箱中冷藏一段时间即可。

千层蛋糕做法较一般的蛋糕做法比较简单，也比较好吃，来试一下吧。