抹茶雪糕怎么做呢

抹茶雪糕是一种很好吃的甜品，也是值得人们去学的。那么，这个应该是怎么做的呢？下面大家就随小编一起去了解一下吧！

抹茶雪糕怎么做呢

小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀。

蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。

倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。

把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。

淡奶油打发至6，7分发

晾凉的'抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。

冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻，这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。

做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可

　　其他做法

1.将淡奶油打发，当奶油粘在打蛋器上滴不下来了就已经打好了。

2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打匀。

3.放入冰箱冷冻。

4.40~60分钟后将冰激凌拿出来在做搅拌2分钟（让味道更均匀），再放入冰箱冷冻。

5.5~6小时后即可使用。