牛奶巧克力蛋糕的做法步骤

1. 先将A放在容器中拌匀。

2. 加入B隔水加热至40℃。

3. 离开热水快速打至充分发泡，然后加入过筛的C充分拌匀。

4. 最后加入事先全溶降温至40℃的D拌匀。

5. 倒入软胶模中抹平轻振后两下。

6. 入炉以180/160℃约烤18分钟。

7. 将6倒扣在白纸上，使表面朝上，抹上打发鲜奶油卷起来，切开。

8. 将白巧克力用刀具刮出碎屑备用。

9. 最后在7的表面抹上适量的打发鲜奶油，再粘上8即可。