驴打滚怎么做-驴打滚的制作方法

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。下面，小编为大家讲讲驴打滚的制作方法，快来学学吧!

　　驴打滚的做法一

　　主料

糯米粉适量

　　辅料

黄豆面适量、红豆沙适量、温水适量

　　步骤

1、准备好材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。

2、糯米粉倒入容器，加入适量温水，揉成光滑滋腻的面团。

3、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。

4、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火

5、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。(有糊味≠ 炒成黑色)

6、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

7、切去边角，将红豆沙均匀抹在上面，从一头卷成卷。

8、在最外层均匀的撒上黄豆面。