北京驴打滚的做法

驴打滚是北京的特色小吃，很多人都喜欢吃驴打滚，所以不如在家做一些好吃的驴打滚吧，那么驴打滚有哪些做法？接下来就来看看。更多相关信息请关注相关栏目！

驴打滚做法1、

原料：糯米粉120g，黄豆粉30g，红豆沙80g，植物油1/2汤匙，水适量

做法

1.糯米粉加食用油和适量的水调成酸奶样的面糊，就是用勺子盛起之后往下倒的时候呈流线状。

2.面糊放入微波炉，高火2分钟，然后拿出来翻拌几下，再高火2分钟。

3.微波好的面团拿出来稍稍放凉。

4.黄豆粉放入大一点的浅盘，高火1分钟，拿出来看一下，根据成熟度决定是否要继续加热，直至黄豆粉变成浅褐色。

5.微波好的黄豆粉微微放凉后撒在案板，把蒸好的面团取出，放在案板上擀成5mm厚的面饼。

6.在面饼上均匀的铺一层红豆沙。

7.顺着一边卷起，然后切成段。

驴打滚做法2、

主料；江米面300克、红豆沙300克、黄豆面100克

辅料；清水300ml左右、盐1克

做法

1、准备好所用食材。

2、江米面加入盐搅拌均匀后，加入清水和成面团。

3、将面团按扁后放入，抹油的盘子里。

4、入蒸锅，水开后，蒸至20分钟，面团完全透明，没有白点。

5、将黄豆面倒入锅中。

6、小火炒至黄豆面颜色发深，有香味。

7、将蒸熟的面团，稍凉后，

9、把面团放在上面稍揉片刻，再将面团擀成1厘米厚的大片，

10、在面片上面抹上豆沙馅.

11、从一端把面片卷起，卷好后用手稍微整理一下形状。

12、用刀切成3厘米的段即可。

驴打滚做法3、

材料：糯米粉200克、奶粉20克、温水190克、红豆沙200克、玉米面50克、食用油适量

做法

1、糯米粉加奶粉加温水混合在一起，搅匀

2、蒸盘抹上一层油，放入面糊

3、然后放入蒸锅蒸熟，前10分钟用大火，后10分钟用小火

4、玉米面放入不粘锅中翻炒，炒熟炒香

5、蒸好的糯米面糊取出待凉，炒好的玉米面洒在硅胶垫上，然后铺上温凉的.糯米面糊，擀开擀成薄片，然后均匀的抹上红豆沙，卷起

6、最后切成块即可食用

驴打滚做法4、

原料：糯米面100克、黄豆面30克、水100克、豆沙馅100克

做法

1、黄豆面蒸20分钟备用。

2、糯米面加水混合均匀，

3、盘子上放张涂有植物油的保鲜膜（保鲜膜一定要耐热的，如果不放保鲜膜，可以盘子里面涂油也一样），再倒入糯米面糊，蒸20分钟至熟。

4、将黄豆面均匀的摊开，蒸熟的糯米面团，倒入黄豆面中摊平，

5、再将豆沙馅均匀的铺在糯米面团上，留下一厘米左右不铺，可以好卷。

6、然后将糯米面卷起。切块即可食用。