红烧白萝卜羊肉的做法
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红烧白萝卜羊肉是一道美味又健康的食物,下面小编为大家介绍关于红烧白萝卜羊肉的.做法,欢迎大家阅读!
红烧白萝卜羊肉的做法配料:
油、酱、油 、 盐 、 葱、 姜、蒜适量,八角 2个、桂皮 1块、料酒 1大勺、花椒 1个、白萝卜 1根
做法:
1、首先羊肉切成小块,用清水浸泡1小时,泡去血水。
2、再放进锅中,再倒清水,水要浸过羊肉。
3、开火等水煮开后就转小火再煮2分钟。
4、然后把羊肉捞出,用清水冲洗一遍后,沥干。
5、在锅中倒进适量的香油烧热后,先放入花辣、葱、姜、蒜、八角、桂皮。
6、倒入羊肉煸炒2分钟后,加入温水、料酒、酱油,温水要浸过羊肉。
7、 小火焖至大概1小时后,放进切好的白萝卜。
8、最后放入适量的盐,继续煮30分钟。
温馨提示:
放水时一定要一次性加足,中途是不开盖不加水,不然香味会流失掉,花椒还可以去除羊肉中的腥膻味。
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