柠檬海绵蛋糕做法
- 糕点
- 关注:2.76W次
柠檬海绵蛋糕,味道酸甜可口的,是一种很开胃的甜品,那么柠檬海绵蛋糕到底怎么做呢?下面小编为大家整理了柠檬海绵蛋糕做法,希望能帮到大家!
材料:低粉55克,安佳无盐黄油40克(隔水融化),蛋黄5个,细砂糖20克,蛋白4个,细砂糖30克,柠檬汁几滴
做法:
1、蛋黄加糖隔热水打至融化;
2、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态;
3、先取1/3蛋白混合蛋黄糊;
4、再全部混合均匀,筛入低粉拌匀;
5、先取1/3面糊混合融化黄油 ;再把混合黄油后的面糊全部混合均匀;
6、倒入垫了硅油纸的烤盘中,抹平表面 ;
7、预热烤箱,上火180度,下火160度15分钟 ;
8、出炉后倒扣冷却,抹上柠檬奶油夹馅 ;卷起定型即可;
柠檬海绵蛋糕的营养价值
柠檬海绵蛋糕所含有的柠檬具有非常高的营养价值。
1、其中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分
2、富含的'柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用
3、柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿,调剂血管通透性,适合浮肿虚胖的mm。
4、柠檬热量低,且具有很强的收缩性,因此有利于减少脂肪,是减肥良药。
5、柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xuezhezhai.com/zyjn/gaodian/4xprgn.html