西蘭花兩種美味做法

西蘭花是一種非常非常好吃的食材，這種食材中有着非常豐富的營養物質。下面給大家介紹幾款西蘭花抗癌食譜。

　腰果西蘭花

原料：西蘭花250克，腰果150克，胡蘿蔔100克，鹽、味精、白糖、花生油、水澱粉各適量。

做法

1.將西蘭花洗淨切塊，胡蘿蔔切片備用;

2.鍋內添水燒開，放入西蘭花、胡蘿蔔煮沸，撈出備用;

3.炒鍋注油燒至三四成熱，放入腰果，炸至金黃色取出待用;

4.鍋留少許油燒熱，放入西蘭花，胡蘿蔔煸炒，加入鹽、味精、白糖及適量水，燒開用水澱粉勾芡，再放入腰果略炒，出鍋即可。

　　香菇西蘭花

　　原料：西蘭花(500克)、香菇(鮮)(30克)、色拉油(30克)、澱粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、鹽(3克)、味精(2克)。

做法

1.西蘭花擇洗乾淨，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透;

2.香菇用開水稍煮，撈出控水;

3.澱粉加水適量調勻成水澱粉;

4.鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水;

5.再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。