酒香巧克力蛋糕的做法步驟

1. 奧利奧去芯擀碎，加入溶化後的黃油，充分攪拌後倒入模具中壓平，放入冰箱備用。我的圖片是消化餅

2. 巧克力隔水溶化加入適量淡奶油（份量外）後備用

3. 淡奶油打發至緩緩流動後加入巧克力液和白蘭地攪拌

4. 吉利丁剪小塊用牛奶泡軟後隔水攪化，加入巧克力糊中

5. 入模抹平，冷藏6小時，脱模篩上可可粉

酒香巧克力蛋糕的做法視頻

　　小貼士

1、吉利丁不要煮過頭'會影響定型 2、糖粉的份量我是放少了'因為不喜歡太甜'3、巧克力我用的是60%黑巧。