杏仁巧克力蛋糕的做法步驟
- 廚師麪點
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1. 蛋黃蛋清分離。將蛋黃倒入麪粉,加入溶化的巧克力,牛奶,黃油攪拌均勻
2. 加入兩勺杏仁粉
3. 蛋清加白糖打發至硬性發泡~呈奶油狀
4. 打發好的蛋清和巧克力糊攪拌均勻,可過篩使其更細膩
5. 加入些杏仁
6. 最後可加幾滴朗姆酒,倒入模具震平。入烤箱180度烤35分鐘
7. 出爐後放涼切塊表面撒層杏仁
小貼士
6寸
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