當前位置:學者齋 >

職業技能

>

小吃

浙江傳統小吃紅豆糕做法
  • 浙江傳統小吃紅豆糕做法

  • 紅豆糕是江南地區傳統特色點心。紅豆糕有利尿調理,高血壓調理,水腫調理,便祕調理等功效。夏季天氣悶熱,有些人會出現水腫的現象,紅豆糕對於水腫有着非常好的食療功效。下面小編為大家介紹浙江傳統小吃紅豆糕做法,希望能幫到大家!紅豆糕原料:紅豆100克,水300克,米粉125克,糯米粉90克,...
  • 23254
豬肉脯的製作方法
  • 豬肉脯的製作方法

  • 豬肉脯味道非常的鮮美,而且營養也很豐富,下面我們就一起來看看如何製作出美味的豬肉脯吧。豬肉脯一材料肉餡500克,味精5克,黃酒30克,生抽30克,黑胡椒粉10克,白砂糖60克。做法1.把這些原料全放在碗裏,用筷子順着一個方向攪拌。直到上勁,醃15分鐘。2.把肉分成三份,放在油紙上,上邊蓋一...
  • 21872
捲餅的幾種做法
  • 捲餅的幾種做法

  • 捲餅是以麪餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃,是客家人保持中原風俗的名點。今天小編為大家介紹捲餅的幾種做法,希望能夠幫到大家。雞蛋卷餅的做法材料雞蛋,麪粉,剩菜,辣醬或者番茄醬做法1、雞蛋與麪粉一起攪拌成糊,攤成餅。2...
  • 15200
正宗西安烙涼皮的做法
  • 正宗西安烙涼皮的做法

  • 導語:知道正宗西安烙涼皮的做法嗎?下面就讓小編為大家介紹一下吧!歡迎閲讀!正宗西安烙涼皮的做法食材:主料麪粉500克輔料黃瓜一根豆芽100克步驟:1.之前忘了拍照在這裏給大説説前一步、麪粉加水和成麪糰!在當適量水揉洗、等水變的白稠時把水倒在另一個大盆裏、再加水進行這一步驟...
  • 14571
漢中涼皮怎麼做
  • 漢中涼皮怎麼做

  • 陝西有兩種涼皮,一種是秦鎮涼皮,另一種為漢中涼皮,今天就來學下漢中涼皮的做法。主料:麪粉、水、鹽適量。輔料:黃瓜、豆芽香菜、蒜汁、辣椒粉、芝麻、生抽、香醋、紅油適量。做法步驟1、麪粉和鹽混合放入大盆裏。2、慢慢加水,邊加水邊攪拌。3、將麪粉揉成稍具光滑的團。4、盆裏...
  • 6334
山東小吃煙台小吃燜子怎麼做
  • 山東小吃煙台小吃燜子怎麼做

  • 燜子是煙台地區小吃,用粗製地瓜澱粉做原料,將澱粉加水加熱打凍,將凍切成小塊,用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明,並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。下面一起來看看怎麼做山東小吃燜子吧。煙台燜子的來歷:相傳一百多年前,有門氏兩兄弟來煙台曬粉條,有一次剛將粉胚做好,遇上...
  • 20631
千頁糕的製作方法
  • 千頁糕的製作方法

  • 千頁糕是福建的地方小吃,下面小編為大家帶來了千頁糕的`製作方法,歡迎大家閲讀!千頁糕是福建大名鼎鼎的地方特色麪點。它如千層疊嶂,香潤軟糯、入口溶化,常被選作筵席的甜點。特別是福州的味和“千頁糕”,油潤無渣、吃不粘齒,味道清甜。揚名了數十年,一直深受羣眾喜愛。千頁糕”...
  • 19371
糖酥餅的家常做法
  • 糖酥餅的家常做法

  • 糖酥餅味道鮮美營養豐富,口感外酥裏嫩,是很多人喜愛吃的家庭美食,很多人在吃晚飯的時候都喜歡吃糖酥餅,多吃糖酥餅退人體也有一定的好處,那麼大家知道糖酥餅的做法嗎?吮指紅糖酥餅材料麪粉,紅糖,豬油,花生油。做法1.將温開水倒進面盆,邊倒邊用筷子將麪粉攪成絮狀,用手蘸冷水和成面...
  • 2687
日本銅鑼燒的做法
  • 日本銅鑼燒的做法

  • 哆啦A夢在中國的走紅,也使許多人對於銅鑼燒有着很多的好奇。下面小編為大家帶來了日本銅鑼燒的做法,希望對大家有用。銅鑼燒,又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點,日本人喜愛的糕點,日本卡通人物哆啦A夢和...
  • 28447
廣式腸粉製作方法
  • 廣式腸粉製作方法

  • 腸粉是很美味的小吃,廣東和重慶那邊的做法是很出名的。下面是小編分享的廣式腸粉製作方法,一起來看一下吧。做法一主料適量的紅薯粉、菜子油及乾紅辣椒、花椒等原料。輔料肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬製而成。紅油飄香,黴乾菜、榨菜末星星點點,炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口...
  • 5039
蔬菜涼皮的做法
  • 蔬菜涼皮的做法

  • 導語:夏,涼皮這東西,沒人能抗拒它的威力。無論是米皮、麪皮、還有什麼所謂粗糧皮、小米皮,等等,俺,一律都愛。許是嘴皮太糙,細微的變化吃不出來,只被微辣清涼的香氣征服,其它,都無所謂。如今自個兒學會了做涼皮,告別了小攤車上髒亂的陰影,那叫一份怡然自得,今夏,老餮過足了口癮嘍!以下是...
  • 5508
豆腐腦的做法
  • 豆腐腦的做法

  • 豆腐腦是很多人的童年回憶,味道有甜鹹之分。那麼豆腐腦有什麼做法呢?接下來就跟小編來學學豆腐腦的做法吧。老北京豆腐腦黃金法則一干豆和水的比例要控制在1:10左右。這樣做出來的豆腐腦不稀薄,成型後特別滑嫩。一:我用到了100克的幹黃豆,這個比平時做豆漿的量要加幾倍哦。黃...
  • 11591
四川小吃成都龍抄手的做法
  • 四川小吃成都龍抄手的做法

  • 龍抄手的得名並非老闆姓龍,而是創辦人張武光與其好友等在當時的濃花茶園商議開抄手店之事,切磋店名時,借用濃花茶園的濃字,以諧音字龍為名號,也寓有龍騰虎躍、吉祥、生意興隆之意。下面就和小編去學習一下這道菜的`做法吧。製作食材精粉500克,豬腿肉500克,肉湯、胡椒麪、味精、...
  • 16354
老北京小吃桂花杏仁豆腐和驢打滾的做法
  • 老北京小吃桂花杏仁豆腐和驢打滾的做法

  • 小編這次給大家介紹咱老北京的小吃桂花杏仁豆腐和驢打滾的做法。桂花杏仁豆腐:主料:杏仁100g、瓊脂10g、桂花蜜50ml輔料:水800ml製作方法:步驟1.準備杏仁,桂花蜜,水泡瓊脂,水步驟2.杏仁洗淨加入適量清水打成漿步驟3.然後過濾漿,渣子倒掉步驟4.適量添加少許糖放火上小火煮開步驟5....
  • 16300
福建小吃叉燒肉粽的製作方法
  • 福建小吃叉燒肉粽的製作方法

  • 福建的風味小吃,名目繁多;遍佈在各地的小食店、小食攤,往往彙集成為各地風味小吃的`食品街市;下面是小編為大家整理的福建小吃叉燒肉粽的製作方法,歡迎參考~福建小吃叉燒肉粽的做法詳細介紹所屬地區:福建小吃工藝:蒸法叉燒肉粽的製作材料:圓粒糯米1000克,臘肉丁250克,葱末1碗,醬油...
  • 17363
山東小吃千層發糕的做法
  • 山東小吃千層發糕的做法

  • 千層發糕菜譜千層發糕做法山東小吃千層發糕的做法詳細介紹所屬地區:山東小吃工藝:蒸法千層發糕的製作材料:麪粉1000克(含酵面500克),白糖400克,葡萄乾、瓜子仁、核桃仁、水發蓮子、青梅、瓜條、橘餅、青紅絲、櫻桃各10克,食鹼5克,熟豬油200克。千層發糕的介紹:千層發糕是濟南歷史悠...
  • 4627
灌湯小籠包怎麼做
  • 灌湯小籠包怎麼做

  • 灌湯小籠包是漢族特色小吃,內容精美別緻,最重要的是湯,然後到餡,麪皮是其次,那麼灌湯小籠包到底怎麼做呢,一起來看看!主料:麪粉1000克、温水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。輔料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、薑末各5克、精鹽15克...
  • 12874
菠蘿飯的做法-美味小吃
  • 菠蘿飯的做法-美味小吃

  • 菠蘿飯菠蘿飯,又叫鳳梨飯,是以菠蘿、米飯等食材製成的一道美食。所需食材1.主料:香米飯(蒸熟)250克,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁少許,青紅菜椒各1/2個,洋葱半個,鮮蝦仁100克,葡萄乾少許。調味料:蠔油,油、鹽、雞精。2.原料:菠蘿一個、糯米;配料:枸杞子、葡萄乾、白砂糖做法一1、將新鮮...
  • 19795
怎麼做粽子好吃
  • 怎麼做粽子好吃

  • 端午降至,粽子是必不可少的一道美食,那麼粽子怎麼做呢?下面,小編為大家分享八種粽子做法,快來學學吧!蛋黃板栗肉粽主料:江米豬後腿肉板栗蛋黃配料:箬竹葉調料:食鹽白糖十三香蠔油醬油白酒白胡椒粉味精做法:1、豬腿肉洗淨備用。蛋黃備用。板栗去皮備用。江米備用。2、新鮮箬竹葉採...
  • 24065
電飯煲蒸雞蛋羹的做法
  • 電飯煲蒸雞蛋羹的做法

  • 雞蛋羹是很好的美味,香噴噴的味道。下面小編準備了關於蒸雞蛋羹的做法,歡迎參考!食材準備:雞蛋5個涼白開適量鹽適量、糖適量香油少許、生抽少許味精少許電飯鍋蒸雞蛋羹的做法步驟:1.五個雞蛋打到碗裏,順時針打均勻,然後加入鹽。喜歡生抽味道的',鹽可以少加點。2.加入適量白糖,個...
  • 10064
深圳十大著名小吃排行榜
  • 深圳十大著名小吃排行榜

  • 小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。下面和小編一起來看深圳十大著名小吃排行榜,希望有所幫助!深圳著名小吃排名一、蛇口魚仔檔蛇口...
  • 11946
酸辣粉的做法家常做法
  • 酸辣粉的做法家常做法

  • 酸辣粉源於西南民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。下面是小編整理的'關於酸辣粉的做法,歡迎參考!食材準備:主料粉絲250g、海帶結100g、豆皮100g、青菜50g、醋適量、鹽適量、油潑辣子適量、酸辣粉的做法步驟:1.將粉絲用冷水泡二十分鐘2.我用的是乾的...
  • 7851
特色小吃花生酥的做法步驟
  • 特色小吃花生酥的做法步驟

  • 導語:花生酥最早起源於明萬曆年間,屬酥糖的一種,在全國各流傳着不同工藝的花生酥,開成了不同口味和品牌。目前市場主流的花生酥產地有山東,四川,湖北等。下面是其做法,一起來學習下吧:做花生酥所需食材:主料:低筋麪粉130g,黃油90g,花生100g,糖粉70g,雞蛋2個,白芝麻適量花生酥的做法步驟:1...
  • 23118
內蒙古小吃風乾牛肉的做法
  • 內蒙古小吃風乾牛肉的做法

  • 風乾牛肉是內蒙古特色小吃,它還是古代的一種行軍糧呢!下面小編為大家介紹內蒙古小吃風乾牛肉的做法,希望能幫到大家!內蒙古小吃風乾牛肉的做法食材:新鮮無筋腱的牛肉1.5公斤,胡椒粒80克,海鹽380克,高度白酒300毫升。做法:1.牛肉洗淨,擦乾水分,切成約兩釐米的厚片。2.倒入酒,把牛肉按...
  • 4621
海苔小吃和紫菜小吃,哪個更有營養
  • 海苔小吃和紫菜小吃,哪個更有營養

  • 引導語:海苔和紫菜區別哪一個比較有營養呢,有人説,紫菜就是海苔,海苔就是紫菜,那麼它們是同一種東西嗎?那為什麼會看起來又不一樣呢?誰的營養價值比較高?下面就跟着小編一起來分析一下吧!紫菜,又稱紫英、子菜、索菜,屬紅毛菜科植物。紫菜分佈於世界各地,生長於淺海潮間帶的巖石上...
  • 14839