番茄酱披萨的做法

意大利的餐点很多人爱吃 ，有时间就来做一盘披萨吧，下面就为大家介绍一下番茄酱披萨的做法，一起来看看!!

食材介绍

低筋面粉50公克，高筋面粉50公克，意式罗勒番茄酱50-60公克，意式罗勒适量，酵母1公克，细糖2公克，盐1公克，水60公克，奶酪丝90-110公克，

　做法步骤

1、低筋面粉 ，高筋面粉 ，酵母 ，细糖 ，盐 ，水 。(秤过重量之后 ，再将面粉筛过 。)

2、顺序倒入备用的调理碗 。(为了方便拍图片，只倒了备用的水三分之一 ，剩下的之后再全部倒上 ，请见谅 。)

3、用筷子搅拌成小面团 。

4、步骤(3)之后 ，使用手揉成面团 ，再放入调理碗里盖上湿的棉纱布(之后又再覆盖保鲜膜 ，只用保鲜膜均可 。) ，醒至两倍大 。

5、步骤(4)之后 ，使用食指在面团正中央按一下 ，有个凹洞没有弹上来即可(会弹上来就要再醒) ，拿出面团排气 。

6、备用的烤盘上面放上油纸 ，将排气好的面团放上面 ，再使用双手的手指从中央轻轻的压 ，往外扩散 ，之后 ，使用叉子顺着盘型全面戳洞即可 。

7、备用的'意式罗勒番茄酱 ，意式罗勒 ，奶酪丝 。

8、使用汤匙将意式罗勒番茄酱涂满在步骤(6)的披萨饼上面 。

9、步骤(8)之后 ，再放上意式罗勒 。

10、步骤(9)之后 ，最后放上奶酪丝 ，尽量放在中央部位 。

11、步骤(10)之后 ，放进瓦斯炉的烤箱 ，以下火强 ，上火弱烤四分钟 ，再转为下火弱 , 上火弱烤四至六分钟 ，这四至六分钟的中间稍微留意一下 ，认为差不多了即可熄火 。

12、步骤(11)之后 ，即可用膳 。