清炖羊肉的家常做法

清炖羊肉是西北和华北各民族喜爱的特色小吃，清炖羊肉肉质细嫩营养价值极高，也是全国各地人都爱的美食，那么具体怎么做。以下仅供参考！

食材：

主料：带骨羊肉1500g

辅料：葱适量、姜适量、香菜1棵、八角2个、盐适量、醋适量

做法：

1.将带骨羊肉多浸泡一回

2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开

3.葱切长段，姜切片

4.葱切葱末，香菜切末

5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时

6.撇去浮沫

7.再倒入羊肉

8.放入八角、葱段、姜片

9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可