东北炖小鸡的家常做法

东北炖小鸡是东北第一名菜，专门用来招待家中的贵客，老一辈还会在姑爷进门时，以这道菜招待，下面是其做法，欢迎学习：

东北炖小鸡食材介绍

主料：

小笨鸡(一只)

辅料：

葱(一根)姜(一块)八角(3个)花椒(少许)料酒(2勺) 生抽(少许)干辣椒(少许) 盐(少许) 水(适量)

　东北炖小鸡的.家常做法步骤:

1.准备好食材

2.小笨鸡清洗干净后用刀切成小块

3.锅里烧些水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用

4.锅里倒入少许食用油烧热，放入葱姜爆香

5.倒入鸡肉翻炒均匀

6.放入少许料酒，生抽，八角，花椒，干辣椒，倒入适量的水没过鸡肉，烧开后转小火慢炖60分钟(一)

7.(二)

8.炖好后加少许盐调味既可

9.成品图