榴梿炖鸡的烹饪方法

榴梿本身味就独一，这让很多厨师找到了先机，将榴梿进菜提味。特有的口感让人们全拥而上，瞬间相传。而今天为大家介绍的正是榴梿菜--榴梿炖鸡的烹饪方法，学学看吧!

　　制作材料：

主料：榴梿(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

　　榴梿炖鸡的特色：

此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的'人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴梿的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴梿味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴梿弄烂和汤同吃，浓烈的榴梿味便会散发出来。

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴梿去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴梿皮与榴梿肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

这道口感独到的榴梿菜你学会了吗?有兴趣的各位朋友把步骤记来备用吧!会友时，可是一道很有风味和心意的美食哦!榴梿炖鸡希望你会喜欢哦!