栗子炒鸡的做法

秋天到了又是栗子上市的时候了，栗子的营养价值很高，做成菜自然是再好不过，下面就来给大家介绍栗子炒鸡的做法，一起来看看吧。

　　栗子炒鸡制作方法：

主料：

鸡胸脯肉250克栗子（熟）200克

调料：

大葱10克姜10克大蒜（白皮）5克料酒10克白砂糖5克盐3克酱油5克淀粉(豌豆)10克味精2克蚝油5克香油10克花生油30克

　　烹饪步骤：

1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的.块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。

2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。

3.将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。

4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。

　　营养成份（仅供参考）：

能量1191.31（千焦）

蛋白质59.76（克）

脂肪55.55（克）

碳水化合物115.79（克）

叶酸1.69（微克）

膳食纤维3（克）

胆固醇205（毫克）

维生素A124.15（微克）

维生素B60.02（毫克）

维生素B120（毫克）

维生素C73.05（毫克）

维生素D0（毫克）

维生素E20.2（毫克）

维生素K0（毫克）

胡萝卜素504.9（微克）

泛酸0（毫克）

核黄素0.6（毫克）

硫胺素0.57（毫克）

生物素0（毫克）

烟酸29.66（毫克）

钙59.41（毫克）

磷744.03（毫克）

钾1689.8（毫克）

钠1721.18（毫克）

碘0.12（微克）

镁86.2（毫克）

铁6.73（毫克）

锌1.64（毫克）

硒26.6（微克）

铜0.24（毫克）

锰0.61（毫克）