西红柿炒鸡蛋的做法范例

西红柿炒蛋是我们日常生活中十分常见的一道菜。这道菜营养丰富，操作简便，清凉爽口。它的主要原料是西红柿和鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。西红柿炒鸡蛋，不但富含维生素和矿物质，还含有动植物蛋白质，动植物蛋白具有互补作用，能有效提高人体对蛋白质的吸收率，从而提高食品的营养价值。下面小编就介绍一下怎么做西红柿炒鸡蛋，喜欢的朋友一起来看看

　　食材明细

西红柿2个

鸡蛋两个

小葱一把

大蒜三四瓣

食盐适量

酱油适量

甜味口味

　　【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤

1准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。

2捞出，剥皮。

3再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。

4鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。

5热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。

6另起锅倒油，放入小葱炝出香味。

7倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。

8倒入炒好的`鸡蛋翻炒均匀

9出锅前倒入剁好的蒜粒即可。

　　小窍门

1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。

2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。

3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。

4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。

　　使用的厨具：炒锅

以上就是西红柿炒鸡蛋的家常做法，喜欢的朋友回家可以做哦