凉拌莲藕的做法

凉拌莲藕相信很多人都喜欢吃，脆口又入味，下面介绍下凉拌莲藕的做法，欢迎大家阅读！。

　　主料

莲藕2节，芹菜适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量。

　　做法一

1、把藕、芹菜切成片，胡萝卜切成丝。

2、胡萝卜用少许的盐腌五分钟。

3、锅中水烧开放入藕和芹菜，煮开30秒钟。

4、捞出入盐、鸡精。

5、放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘，即可。

　　做法二

1、将莲藕去皮洗净，切成薄片。

2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。

3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中。