凉拌西瓜皮的做法

西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。以前也见过人家用西瓜皮做着吃，但一直没尝试过，今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切冷菜，太爽口了!

食材与明细

西瓜皮200g 食盐5g 醋5g

鸡精3g 蒜5瓣 香菜1棵

芝麻油5g

1、将绿色的硬皮部分切掉。

2、西瓜翠衣切成均匀的小丁

3、放适量的盐，腌制半个小时

4、腌制后的水倒掉后，放入适量的`醋

5、放适量的蒜末。

6、放入适量的芝麻油。

7、放切好的香菜。

8、搅拌均匀即可。