赤豆糕的简单做法

很多人喜欢吃赤豆糕，下面小编来给大家介绍赤豆糕的.简单做法，大家快来尝试吧!

食材准备：

糯米粉：150克

粘米粉：50克

细砂糖：15克

水：180--200毫升

食用油：10克

白酒：1小勺

熟红豆：适量

所需步骤：

将糯米粉、粘米粉放入盛器内，加入白糖和食用油拌和，加清水180～200ml，搅成厚浆糊状，加入少许白酒和适量熟红豆拌匀;

容器里垫上一张保鲜膜(脱模容易)，将粉浆倒入，轻轻摇动至平整，上笼蒸20分钟左右取出;提起保鲜膜带出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷却后改刀即可。

注意事项：

软糯的口感，QQ的不黏牙;可以用红豆汤代替清水，做出来就是赤色的;看点心师操作时加了1小勺白酒，不太确定其作用，省略的话应该无大碍。