熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法步驟是什麼

超簡單! 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法步驟

1. 烤箱預熱200度，巧克力切碎

2. 巧克力加黃油，隔水加熱至潤滑

3. 雞蛋 加糖和鹽 打至發泡。然後在雞蛋糊裡篩入低粉，攪拌至無顆粒狀。

4. 將雞蛋麵糊和巧克力醬混合，攪拌均勻。

5. 將蛋糕紙託放入烤模，然後將少許（1/3左右）混合好的巧克力麵糊分別放入烤模內，向每個紙託放入兩顆覆盆子

6. 再將剩餘巧克力麵糊蓋在樹莓上，大概加到紙杯七八分滿

7. 將蛋糕模放入冰箱冷凍10分鐘

8. 將烤模從冷藏取出，放入烤箱200度，中層，上下火烤7-9分鐘

9. 出爐冷卻十分鐘，撒上少許糖粉

小貼士

用的是70%的`黑巧，搭配50g糖甜度正好，如果巧克力不一樣可以適當調整糖的用量哦～