巧克力熔岩蛋糕的做法步驟

1. 黃油，巧克力隔水融化

2. 融化的黃油和巧克力攪拌均勻

3. 雞蛋倒入巧克力醬，攪拌均勻

4. 攪拌均勻的巧克力醬放入砂糖，繼續攪拌均勻

5. 麵粉和可可粉過篩倒入巧克力醬裡

6. 把巧克力麵糊翻拌均勻

7. 模具內壁抹上黃油（這步忘記拍照了）然後倒入巧克力麵糊，把大氣泡震出

8. 倒好蛋糕糊的模具放入冰箱冷藏至凝固狀態

9. 烤箱180度預熱五分鐘，放入蛋糕模具，180度15分鐘，取出

10. 烤好的蛋糕稍微晾涼，脫模取出

11. 切下蛋糕一角，看，巧克力醬順著蛋糕就好像熔岩一樣流了出來。

小貼士

烤蛋糕的時間一定不要過久，不然蛋糕就整個成固體的了，就沒有了熔岩的感覺了，另外，如果烤多了一次吃不完，可以入冰箱冷藏，下次吃前用微波爐熱一下