![綿軟吐司的做法]( "綿軟吐司的做法")
- 導語：吐司是用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。下面是綿軟吐司的做法：綿軟吐司食材介紹高粉250g，白糖45g，奶粉12g，雞蛋30g，牛奶40g，煉乳15g，水74-78g，酵母3g，黃油30g，鹽2g，綿軟吐司的做法步驟1、用後鹽後油法把麪糰和好。2、滾圓後25～28度蓋保鮮膜進行...
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![蛋撻怎麼做好吃]( "蛋撻怎麼做好吃")
- 蛋撻是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。今天網小編向大家介紹，蛋撻怎麼做好吃。更多相關信息請關注相關欄目！一、葡式蛋撻：材料：高筋麪粉45g(注：蛋白質Eiweiss大於11為高筋反之...
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![草莓棉花糖布丁的做法]( "草莓棉花糖布丁的做法")
- 草莓棉花糖布丁是很多女生愛吃的甜食，下面是小編整理的'草莓棉花糖布丁，希望對你有幫助。要準備的食材：草莓棉花糖布丁的做法步驟1.牛奶和棉花糖放到鍋中加熱至棉花糖融化2.草莓切成丁3.等牛奶放涼後加入草莓丁攪拌均勻4.灌入容器，放冰箱冷藏5小時5.切幾塊草莓點綴一下，就可...
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![水果蛋撻的做法]( "水果蛋撻的做法")
- 蛋撻（EggTart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。那麼水果蛋撻的做法是怎樣的？以下僅供參考！做法1、首先烤蛋塔一定要有蛋塔的模具，如圖這種白鐵...
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![椰子麪包的做法]( "椰子麪包的做法")
- 麪包是烘焙製作中最有挑戰的一個項目，不僅比一般的點心更費時間，更要擺出一副挽起袖子打持久戰的氣勢。下面是小編為大家整理的椰子麪包的做法，歡迎參考~材料細砂糖42克，A鹽1/2茶匙，A快速乾酵母6克，A全蛋30克，B水85克，B高筋粉210克，A湯種84克，B低筋粉56克，A奶粉20克，A無鹽奶油22克，(黃...
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![各種西點的基本打法]( "各種西點的基本打法")
- 各種西點的基本打法在製作西點時，除了掌握正確的`材料、器具及步驟外，更要了解制作西點的專門用語及基本常識，這樣才能更快速地進八烘焙的領域，製作出成功的點心。戚風打法：即分蛋打法，就是將蛋白加糖打發的蛋白糖與蛋黃加其他液態材料及粉類材料拌勻的麪糊拌和。海綿打法：即全...
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![2017年少女心爆棚的七款果凍做法步驟]( "2017年少女心爆棚的七款果凍做法步驟")
- 果凍怎麼做呢?有沒有特別好看的果凍做法呢?下面，小編為大家分享少女心爆棚的七款果凍做法步驟，快來學學吧!蜜瓜果凍原料：蜜瓜1個、檸檬40g、白砂糖60g、魚膠片10g、水250ml做法：1、檸檬榨汁，魚膠片放置冷水中軟化2、將蜜瓜丁、白砂糖、檸檬汁和250毫升水放入碗中，用電磁爐加熱3...
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![巧克力的存儲方法]( "巧克力的存儲方法")
- 巧克力是很多人喜歡吃的一款甜食，巧克力的`種類有很多，那麼你知道巧克力如何保存嗎？趕緊來了解一下吧。巧克力應在室温下（大約18℃）保存，如果包裝未破損，可保存幾個月。巧克力應遠離潮濕和高温，在相對恆温的環境下進行保存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。巧克力可放進冰箱冷藏...
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![火腿香葱麪包的製作方法]( "火腿香葱麪包的製作方法")
- 一道簡單的火腿香葱麪包，搭配熱豆漿，牛奶還有咖啡，都是很好的選擇。本文特意為大家收集整理了火腿香葱麪包的製作方法，希望大家喜歡！用料高粉120克低粉30克水70克全蛋液20克細砂糖15克乾酵母3克鹽1克黃油15克火腿腸4根沙拉醬適量香葱適量火腿香葱麪包的做法◇先把麪糰材料需要...
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![廣式月餅的做法大全]( "廣式月餅的做法大全")
- 月餅一般在中秋佳節的時候吃的人最多，家家户户為了過節總會要買一點回家，月餅的種類繁多，商家為了能吸引顧客總會做出各式各樣的月餅，其中廣式月餅最為普遍，廣式月餅的特點在於皮薄餡大，吃的很爽口，那麼廣式月餅的做法是什麼呢，讓我們來看看。廣式月餅方法一原料準備好一些麪粉，從...
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![如何用家用酸奶機制作酸奶酪]( "如何用家用酸奶機制作酸奶酪")
- 家用電動酸奶機，有很多種，但其用法和原理基本一致。酸奶機均有內膽和外膽，通過將容器內的製備物持續加熱至超過40℃，使其發酵成酸奶酪。下面就來和小編一起看看如何用家用酸奶機制作酸奶酪吧。此處我們將用到2%的全脂奶、脱脂奶和活性菌原味酸奶。步驟如下：1.將2夸脱脱脂奶倒...
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![藍莓吐司怎麼製作]( "藍莓吐司怎麼製作")
- 藍莓吐司大家吃過嗎?是否都知道這好吃的麪包是怎麼製作出來的呢?下面，小編為大家講講藍莓吐司的'製作方法步驟，希望大家喜歡!主料吐司片8片，藍莓果醬200克配料水藍莓吐司怎麼做_藍莓吐司的製作方法步驟做法步驟1.藍莓果醬加水，倒入小鍋中煮沸(攪勻後嘗一下甜度，如果太甜就再...
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![戚風杯子蛋糕製作方法]( "戚風杯子蛋糕製作方法")
- 導語：小朋友都很愛的杯子蛋糕，簡單又好吃，下面是小編介紹的製作方法，配方是9個大號杯子模，或12個小杯子和三個中紙杯的量，30L烤箱剛好，方子也可以做一個六寸的戚風蛋糕，歡迎參考！用料60g的雞蛋2只(蛋白80g蛋黃40g)蛋白的糖28g蛋黃的糖10g酸奶50g(可兑換橙汁40，水或牛奶40)低粉45g色...
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![經典三明治的做法]( "經典三明治的做法")
- 三明治是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。下面小編來給大家介紹經典三明治的做法，希望對大家有幫助!1、蒜香黃油三明治用料：吐司片、雞蛋、紫甘藍、生菜、杏仁片、白芝麻、黃油、蒜蓉、歐芹、沙拉醬做法：1、取兩...
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![布丁做法大全]( "布丁做法大全")
- 布丁真真是一款超接地氣的甜品。在某個午後，來一份冰冰涼涼、細膩柔滑而醇厚香甜的布丁，瞬間挑逗味蕾，心情也變得甜蜜而美好~布丁的做法有很多種，可以用烤箱也可以用蒸鍋，沒有布丁模子可以用碗……反正只要你喜歡，什麼模具的都是浮雲~焦糖布丁材料雞蛋兩個牛奶200ml白砂糖30g(...
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![雞蛋牛奶布丁的好吃做法]( "雞蛋牛奶布丁的好吃做法")
- 由於兒子最近對吃雞蛋不敢興趣，特別是蛋黃完全不吃的，所以將雞蛋用來整布丁，也就是燉蛋，嫩嫩滑滑的雞蛋牛奶布丁他非常喜歡吃。下面是小編整理的雞蛋牛奶布丁的好吃做法，希望對你有所幫助！食材主料鮮牛奶200g雞蛋2個輔料糖30g步驟1.準備材料。2.雞蛋打入容器打散。3.牛奶加入砂...
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![檸檬酸奶凍芝士的做法]( "檸檬酸奶凍芝士的做法")
- 檸檬酸奶凍芝士是一種美味的甜品，那麼你知道檸檬酸奶凍芝士怎麼做嗎，下面小編為大家介紹關於檸檬酸奶凍芝士的做法，歡迎大家閲讀!檸檬酸奶凍芝士的.做法主料黃油|30克消化餅乾|60克檸檬|1個奶油奶酪|250克淡奶油|80克糖粉|50克原味酸奶|50克吉利丁粉|4克清水60ML輔料鏡面果...
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![西點執行力培訓心得通用5篇]( "西點執行力培訓心得通用5篇")
- 當我們有一些感想時，將其記錄在心得體會裏，讓自己銘記於心，這麼做可以讓我們不斷思考不斷進步。怎樣寫好心得體會呢？下面是小編幫大家整理的西點執行力培訓心得，希望能夠幫助到大家。西點執行力培訓心得1八月二十八號下午，我校會議室裏座無虛席。從香港請的著名教育專家於兆興...
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![海綿蛋糕常用技巧及方法]( "海綿蛋糕常用技巧及方法")
- 在蛋糕製作過程中，高速攪拌使其中的球蛋白降低了表面張力，增加了蛋白的黏度，並快速地打入空氣形成泡沫，球蛋白和其他蛋白受攪拌的機械作用，產生了輕度變性，變性的蛋白質分子凝結成十分牢固的薄膜將混入的空氣包圍起來同時，由於表面張力的作用，使得蛋白泡沫收縮變成球形，加上蛋白膠...
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![酸奶檸檬慕斯蛋糕怎麼做]( "酸奶檸檬慕斯蛋糕怎麼做")
- 慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的.極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。下面我們一起來看看酸...
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![奶香蛋撻的做法]( "奶香蛋撻的做法")
- 奶香蛋撻，奶香濃郁，又酥又軟，讓人吃得停不下來，下面小編給大家介紹奶香蛋撻的做法，趕緊來看看吧!奶香蛋撻的做法健康功效：牛奶：富含蛋白質食材用料：蛋撻皮6個牛奶100ml淡奶油100ml蛋黃3個玉米澱粉2勺白砂糖一勺菜譜做法：1.把材料準備好2.牛奶加熱後，加一勺白砂糖攪拌均勻3.加入淡奶...
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![三明治西餐做法]( "三明治西餐做法")
- 三明治，和三文治都是通過英文單詞Sandwich音譯的。Sandwich是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。下面由小編給大家帶來的三明治西餐做法，希望各位客官喜歡!三明治西餐做法1、營養三明治材料[麪包]高筋麪粉160g麪包...
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![番茄三明治的做法]( "番茄三明治的做法")
- 三明治食用攜帶方便，所以常被用作工作午餐，或野餐、遠足、旅行時的食品。那麼，番茄三明治的做法有哪些，怎麼做好吃?更多相關信息請關注相關欄目！做法一材料：英式吐司6片、番茄1個、火腿2片、起司(乳酪)2片、牛油適量製法：1.番茄切片用紙巾吸去水份。2.吐司把皮切掉。3.把吐司拿...
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![西點中關於糖的知識介紹]( "西點中關於糖的知識介紹")
- 西點製作，糖是一種重要的、不可缺少的原料。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑑。幾種常用糖的特性(一)蔗糖1.白砂糖白色透明蔗糖晶體，蔗糖含量99%以上。2.黃砂糖砂糖晶粒帶棕黃色。3.綿白糖價格較砂糖高、成本高。(二)飴糖飴糖俗稱米稀，由米粉、山芋澱粉、玉米澱粉等經糖...
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![自制巧克力麪包做法]( "自制巧克力麪包做法")
- 週末烈日炎炎的不想出門，但是閒在家又特別想吃零食，不如自己動手來做一道甜品，讓你躺在家裏享受週末~以下是小編為你整理的自制巧克力麪包的做法，希望能幫到你。【巧克力麪包】(參考分量：長35公分的大面包一條)配料：麪包體配料：高筋麪粉185克，可可粉15克，黃油25克，黑巧克力45克，雞蛋...
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學者齋
