俄语词汇学习中餐菜品学习

07月04日 欢迎来俄罗斯，我们将竭诚提供最好的.俄语教程供您学习之用。为了帮助考生有效的学习俄语课程，更好的掌握俄语学习的重点内容，小编特编辑汇总了俄语学习的重点资料和学习方法，希望对您学习俄语有所帮助！

泡菜 пикули

猪肉类 свиное мясо

炒猪肉丝 жареная свинина

肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем

青笋炒肉丝 свинина，жареная с молодыми ростками бамбука（с латуком）

冬笋炒肉丝 свинина，жареная с ростками зимнего сорта бамбука（с зимними побегами бамбука）

鱼香肉丝 свинина，жареная с рыбным вкусом

炒木犀肉 жареная свинина（вырезка）с омлетом；омлет со свининой

纸包里几 свиное филе в бумаге

滑溜里几 свиное филе в яичном белке

口蘑里几丁 свиное филе с грибами

糖醋里几 свиное филе в кисло-сладком соусе

原文来源： 俄语词汇学习：中餐菜品学习（2）

辣子肉丁 жареная свинина с перцем

酱爆肉丁 жареная свинина в горячей соевой пасте

古老肉 жареная свинина в томате（гулаожу）

糖醋排骨 отбивные в кисло-сладком соусе

葱烤排骨 отбивные жареные с луком

炸肉茄类 жареный баклажан с мясом

回锅肉 жареная свинина ломтиками с овощами

葵花肉 свинина ломтиками

扣肉 тушеное мясо

红烧肉 тушеное мясо в соевом соусе

五香酱肉 ароматичное мясо в соевом соусе

*烧肉鸡蛋花 свинина кисло-сладкая с яйцами

金钱肉 фаршированное мясо

荷叶米粉蒸肉 свинина паровая с рисом в соусе лотоса（с лотосовыми сепестками）

花生蒸肉 паровая свинина с арахисом

狮子头 колобок из трепангов и свинины

蟹黄狮子头 колобок из трепангов и свинины с крабами

煎猪肉串 шашлык из свинины

原文来源： 俄语词汇学习：中餐菜品学习（2）

烤乳猪 жареный поросенок

黄酒焖猪排 тушеная отбивная в ресовом вине

宫爆腰花 филе почки по-гунбао

炸腰花；香酥腰花 почки свиные жареные хрустящие

炝腰花泡菜 почки свиные с пикулями в соевом соусе

蒜苗炒猪肝 свиная печенка，жареная с молодыми ростками чеснока（с чесночными отростками）

青蒜炒猪肠 колбаса жареная с ростками чеснока（молодым чесноком）

芹菜猪肚鲜菠菜 свиной желудок со шпинатом и сельдереем

软炸猪肠 фри свиные сосиски

红烧肚子 тушеный свиной желудок

红焖肘子 тушеный подбедерок（окорок）в соевом соусе

冰糖肘子 подбедерок（окорок）сладкий

红烧蹄筋 тушеные свиные сухожилия

红焖猪腿 тушеные свиные ножки

砂锅丸子 фрикадельки в горшке

砂锅猪腿 свиные ножки в горшке

原文来源： 俄语词汇学习：中餐菜品学习（2）

牛肉类 говяжьи блюда；говядина

冬笋牛肉丝 нарезанная （вырезка）говядина с ростками бамбука

广东炒牛肉丝 нарезанная говядина жареная по-гуандунски

高加索牛肉丝 вырезка（нарезанная говядина）по-кавказки

干炒牛肉丝 сухо-печеная вырезка（нарезанная говядина）

炒牛肉丝 бефстроганов

洋葱炒牛里几 говяжье филе с репчатым луком

奶汁里几丝 нарезанная говядина（вырезка）в молочном соусе

豪油牛肉 говядина на устричном масле

豆瓣牛肉 тушеная говидина с бобами

麻辣牛肉 острая говядина с перцем

盐水辣牛肉 соленая говядиня острая

芝麻牛肉 говядина с кунжутом

咖喱牛肉 говядина тушеная под соусом карри（по-карри）

红烧牛肉 гуляш；тушеная говядина в соевом соусе

陈皮牛肉 говядина с цитрусовой кожурой

原文来源： 俄语词汇学习：中餐菜品学习（2）

煮咸牛肉 тушеная соленая говядина（гуляш）

五香牛肉 ароматичная говядина

怪味牛百叶 говяжий рубец с особым вкусом

蒜泥牛百叶 говяжий рубец с чесночным соусом

土豆洋葱敦牛肉 тушеная говядина с картофелем и репчатым луком（рагу из говядины）

罐头碎牛肉 консервная говядина

小笼牛肉 пареная говядина

串烤牛仔 печеная телятина；шашлык из телятины

煎牛排 антрекот

红烧牛杂拌 говяжьи ливеры в соевом соусе

西法牛肉 вырезка фри

牛肉饼 телячьи котлеты

牛肉干 вяленая говядина

羊肉类 баранина；блюда из баранины

葱爆羊肉 жареная баранина с луком

红烧羊肉 тушеная баранина в соевом соусе

盐水羊肉 соленая баранина

白扣羊肉 баранина в белом соусе

锅烧羊肉 тушеная баранина в горшке

罐焖羊肉 тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес