![如何让菜品更有吸引力-让菜品更有吸引力的六大秘诀]( "如何让菜品更有吸引力-让菜品更有吸引力的六大秘诀")
- 如何让菜更有吸引力?这是每个餐饮人都会考虑的事情。下面，小编为大家分享让菜品更有吸引力的六大秘诀，希望对大家有所帮助!确定菜肴的味道中国烹饪传统上要求一菜一格，百菜百味，菜肴给人的味觉虽然复杂，但是在配菜时仍有一定规律可循，即根据主配料和调料的味性和味觉之间的对比...
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![菜品质量为什么会不稳定-导致菜品质量不稳定的12大因素]( "菜品质量为什么会不稳定-导致菜品质量不稳定的12大因素")
- 质量是企业的生命线，我们总是希望员工具备很强的质量管理意识，在点点滴滴上注重细节，从而保证产品的质量。下面，小编为大家讲讲导致菜品质量不稳定的12大因素，希望对大家有所帮助!不良品多、经常返修、交货就有问题如果你在做菜的各个环节都出现不良，洗菜没洗干净、切菜厚薄不...
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![餐厅进行菜品定价的三大秘诀]( "餐厅进行菜品定价的三大秘诀")
- 要想经营好一家餐厅,除了餐厅选址、菜品、服务之外,价格是个非常重要的影响因素。下面，小编为大家分享餐厅菜品定价秘诀，希望对大家有所帮助!高利润定价：特色菜能多赚就多赚现在餐饮行业的竞争是相当激烈的，餐厅要想脱颖而出，一般需要有特色菜，所谓特色菜是指店里有特色的菜，比...
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![菜品研发部岗位职责五篇]( "菜品研发部岗位职责五篇")
- 篇一：厨房部菜品研发小组工作职责为加强出品质量管理，加快新菜研发，保持菜品口味持续稳定，特成立菜品研发小组。1、研发小组组长：滕乐春。组员：邹方亮、于清海、陆云果、孙家利、牟松涛。2、研发小组组员定期到其它酒店学习，并将各酒店可取之处参照本店特点经试制后统一推出，周期...
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![西式菜品与酒水的搭配技巧]( "西式菜品与酒水的搭配技巧")
- 正式的西餐宴会上,一般来说酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格,一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要换一种酒。下面，小编为大家分享西式菜品与酒水的搭配技巧，希望能帮助到大家!总的来说，色、香、味淡雅的酒品应与色调冷、香气雅、口味纯、较清...
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![俄语词汇学习中餐菜品学习]( "俄语词汇学习中餐菜品学习")
- 07月04日欢迎来俄罗斯，我们将竭诚提供最好的.俄语教程供您学习之用。为了帮助考生有效的学习俄语课程，更好的掌握俄语学习的重点内容，小编特编辑汇总了俄语学习的重点资料和学习方法，希望对您学习俄语有所帮助！泡菜пикули猪肉类свиноемясо炒猪肉丝жарен...
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![俄语中餐菜品词汇大全]( "俄语中餐菜品词汇大全")
- 中餐китайскаякухня冷盘холоныелюа；закуски麻辣猪肚свинойжелуокпоострымсоусом水晶硝肉заливнаясвинина五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе鱼露白肉туш...
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![俄语的中餐菜品词汇]( "俄语的中餐菜品词汇")
- 蛋类菜яйца炒鸡蛋омлетнатуральный摊鸡蛋омлет煎荷包蛋яйцажареные;глазунья煮鸡蛋яйцовкрутую鸡蛋羹яичнаяпохлека鸡蛋卷яичныйрол（катушкаизяйца）双色蛋яйцосвумя...
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![文化餐厅菜品广告语]( "文化餐厅菜品广告语")
- 文化餐厅菜品广告语11、砂锅碟鱼头，一吃忘不掉。2、秘制羊肉串，这是一个秘密。3、清酒鹅肝，爱情的味道。4、三色山药，缤纷的世界有你的'色彩。5、乾隆白菜，帝王桌上的宠儿。6、水爆肚，撑到肚。7、鞑子烤羊腿，大口喝酒，大块吃肉，怎能缺少羊腿。8、羊肉酸菜锅，锅锅见底。9、老厨豆腐...
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![湘菜的特点有什么经典菜品]( "湘菜的特点有什么经典菜品")
- 湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。下面是本站小编给大家整理的，希望能帮到大家!湘菜的基本特色湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作...
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![餐厅菜品广告语]( "餐厅菜品广告语")
- 餐厅菜品广告语11、三色山药，滋补润燥。2、秘制羊肉串，独家好味道。3、鞑子烤羊腿，特色原始味。4、砂锅碟鱼头，好吃又健脑。5、山楂红烧肉，认真的'搭配。6、烩出食尚，炒出想象！7、清酒鹅肝，爽口美味。8、食代在召唤，坚持真煮艺！9、拾壹道菜，食艺真功夫！10、缸酸辣粉，酸辣杠杠的。11、...
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![厨师菜品创新原则]( "厨师菜品创新原则")
- 精湛的厨艺是厨师生存的根本,当然,作为一名优秀的厨师,不能只会做一两道传统菜,顺应时代的发展,不断创新,才能寻求更长足的发展。下面，小编为大家分享厨师菜品创新原则，快来看看吧!盘饰上的创新必不可少色、香、味、形、质、器，尽管一道终极美味的六要素，形和器被摆在了最后...
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![俄语词汇学习:中餐菜品词汇]( "俄语词汇学习:中餐菜品词汇")
- 水晶包пирожокссахаромисалом豆沙包пирожоксфаршемизкрахмалакрасногогороха饺子пельмени饺子皮кожицаизмукиляпельменей饺子馅начинкаляпельменей馄饨у...
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![创意菜品的技巧]( "创意菜品的技巧")
- 引导语：一名优秀的厨师可不仅仅是将菜炒出来这么简单，菜肴色、香、味、形和营养价值俱全，才算是成功。如何才能让菜肴在各个方面近乎完美呢?下面是小编为大家精心整理出来的一些有关于一名出色厨师应该如何做出一些能留住顾客的特色菜品的技巧，希望可以帮助到大家哦!一、确定...
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- 关于菜品的.俄语词汇1砂锅豆腐супсоевоготворога（туфа）вгоршке砂锅什锦сорныйсупвгоршке生片火锅супсруленнойаранинойвкитайскомсамоваре锅巴三鲜ульонстрепангами，к...
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![关于中餐菜品词汇中俄对照的俄语词汇学习]( "关于中餐菜品词汇中俄对照的俄语词汇学习")
- 为了帮助考生有效的学习俄语课程，更好的'掌握俄语学习的重点内容，小编特编辑汇总了俄语学习的重点资料和学习方法，希望对您学习俄语有所帮助！肉冻；鱼冻холоец；стуень；зельц沙拉油（酱）провансаль；майонез酿青椒фаршированныйпер...
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- 奶油龙须菜汤молочныйсупсоспаржей奶油蘑菇菜花汤молочныйсупсцветнойкапустойигриами奶油大虾汤молочныйсупсольшимикреветками（раками）奶油蟹肉汤молочныйсупск...
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- 创新菜可以是原料上的创新,不同的原料配搭在一起,比如新原料与传统原料相结合,新原料与新原料相结合,或是不同的原料组合在一起,都可以说一种创新。下面，小编为大家分享厨师菜品创新方法，希望对大家有所帮助!在烹调方法的创新上烹调是综合运用各种技术手段和相应的技术设备...
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![考察饭店菜品心得]( "考察饭店菜品心得")
- 尊敬的公司领导你们好，非常感谢公司又一次给与我们学习提高的机会。我们将学以自用，落实到工作中去。公司慷慨解囊出巨资让我们考察学习，这在别的单位并不多见，我们倍加珍惜，以下是我四川考察之旅的学习心得，请领导批评指正。成都许家菜，装修典雅大方，融合了粤菜、淮扬菜、川菜为...
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![中国餐菜品俄语词汇大全]( "中国餐菜品俄语词汇大全")
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- 菜品研发组是餐饮企业的重要部门，下面就是小编为您收集整理的菜品研发组员岗位职责的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！篇一：菜品研发组员岗位职责1、遵守公司的各种规章制度，严守公司的各种商业机密。2、全面负责出品的制作，控制好出品的质量...
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- 创新是社会发展永恒的主题，也是餐厅生存的必要条件。具体到厨师层面就是菜品的创新。下面，小编为大家分享菜品设计的关键点，快来看看吧!主体设计突出香味养质1.香——突出食材本真之味。在设计菜品的时候，我会刻意寻找菜品主料本身独有的本味，并且在烹饪过程中努力...
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- 随着人们自身素质提升，报告的使用成为日常生活的常态，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。我们应当如何写报告呢？以下是小编为大家整理的食堂菜品卫生整改报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。食堂菜品卫生整改报告1为切实保障公司员工的饮食安全，加大对公司食堂的督查力度，改...
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- 川菜是中国八大菜系之一，成都小吃闻名中外。那么成都的年夜饭都有什么呢?一起来看看吧!一、烟熏腊肉拼盘成都人筵席上不可缺少的开盘菜。成都人可以说每家每户都会做腊肉，一次做很多，可以吃到来年。吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。二、麻辣香肠对成都人来说，没得香肠，就没得...
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学者斋
