清炒木耳菜的做法

清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的.美食。小编今天教大家制作清炒木耳菜，一起来学学清炒木耳菜的做法吧!

　　做法一

主料

木耳菜350克

调料

花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。

步骤

1. 木耳菜洗净，捞出沥水备用;

2. 蒜切成末;

3. 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;

4. 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

　　做法二

原料

木耳菜500克，去皮大蒜30克。

调料

花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。

步骤

1、将木耳菜择洗干净，沥水。

2、将大蒜剁成碎末。

3、炒锅置火上，烧热后，投入木耳菜炒至断生(俗称“八分熟”)，加入精盐、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。

　　小贴士

木耳下锅适当多翻炒一会。喜欢更辣的可用小米椒代替红椒哦。(味精根据个人口味添加)。