鸡汤的做法大全

　　鸡汤是生活中常见的滋补汤品，鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。下面小编为大家整理了几道鸡汤的'做法，一一起了看看吧！
　　一、铁观音炖鸡汤　　制作步骤：　　1.洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起；　　2.取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；　　3.煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。　　4.剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。
　　二、香菇炖鸡　　制作步骤：　　1.土鸡剁小块，放入滚水中，汆烫1分钟后捞出备用。　　2.干香菇泡水至软，剪去蒂头备用。　　3.老姜去皮切片；青葱切段，备用。　　4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起即可。
　　三、淮山玉竹清炖鸡　　制作步骤：　　1.洗净宰好的鸡，汆水捞起冲净；　　2.洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；　　3.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。