花卷的家常做法

随着人们生活水平的提高，人们不仅对吃的质量有要求，同时对它的外貌也是有一定的要求的，比如花卷的出现，但是它是怎么做的呢，今天小编来介绍它的做法给你吧。

花卷的做法

食材：

主料:面粉200克,酵母3克,水100克

辅料:盐适量,油适量

做法：

1.面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

2.取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

3.擀成一张大面皮

4.撒上一些油上面，抹匀

5.然后撒上一些盐，抹匀

6.压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来

7.切成均匀的等份

8.取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下

9.将所有的都这样做好

10.蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右(冬天)，发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右