烤秋刀魚做法
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烤秋刀魚不僅味道鮮美誘人,而且營養豐富,內涵足量蛋白質和多種不飽和脂肪酸,既健康又營養。下面,小編為大家烤秋刀魚做法,希望大家喜歡!
烤秋刀魚的營養價值秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的`作用。
DHA被人們稱之謂腦黃金,是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素,有利於嬰幼兒的腦部發育。
烤秋刀魚的做法日式烤秋刀魚做法
材料
秋刀魚、鹽、白蘿蔔泥、青檸檬角、紅椒絲、清酒
步驟
(1)將秋刀魚撒上少許鹽,放在炭火上烤至表面呈金黃色,淋上清酒,烤乾,然後將秋刀魚另一側依法炮製。
(2)將烤好的秋刀魚裝盆,配上白蘿蔔泥,以青檸檬角、紅椒絲裝飾。
普通做法
原料
秋刀魚3條(或按個人所需酌量準備)鹽適量青檸一個
調料
酒一大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。
步驟
1.魚洗淨去掉內臟
2.鹽灑在魚身兩面,用手輕輕按摩魚身使鹽能夠更好的吸收
3.刨一點檸檬皮屑,塞入魚腹內
4.烤盤上鋪上錫紙,刷上一層油,放上魚
5.烤箱提前預熱,烤箱中層上下火200度,烤18~20分鐘,中途記得取出翻面
6.吃的時候滴上幾滴檸檬汁,大口大口咬著吃
提示
1.在烤架上先刷一點油再放魚,取下時便不會粘魚皮。
2.在烘烤過程中,可撒少許鹽在魚皮上,烤好的秋刀魚味道會更香。
標籤:
秋刀魚
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