巧克力熔岩蛋糕烘焙的做法步驟
- 廚師麵點
- 關注:2.96W次
1. 雞蛋加白砂糖打發,全蛋!!打到提起打蛋器有小尖尖。
2. 巧克力跟黃油放在一起,隔水加熱融化,
3. 麵粉篩入打好的蛋液裡,翻拌均勻,加入15Ml朗姆酒,不加也可以。
4. 融化好的巧克力液稍稍放涼一下,然後倒入攪拌好的蛋麵粉混合液裡,一邊加入一邊翻拌。
5. 拌好的蛋糕液放入冰箱冷藏半小時,也可以急凍室十五分鐘。
6. 烤箱220度預熱八分鐘,然後把冷藏好的蛋糕液拿出來,倒入模具,放進烤箱烤,上下火220度。烤8-10分鐘。
7. 沒有模具,用紙杯做,也不錯啊
8. 這個分量做了四個蛋糕。
9. 脫模撒一些糖分,放點水果就很好看的!忽略我的西洋菜 哈哈哈。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xuezhezhai.com/zh-tw/zyjn/chushi/qjoegz.html