核桃巧克力夾心蛋糕的做法步驟

1. 備料低筋粉，雞蛋，核桃，白糖。

2. 蛋白清出，分次加入白糖，打至蛋白硬性發泡。

3. 再分次加入蛋黃。

4. 快速打至蛋黃與蛋白糊融合。

5. 再分次加入低粉。

6. 核桃提早十分鐘入烤箱150度，烤制十分鐘備用。

7. 將拌好的麪糊加至到烤盤裏。

8. 190度，烤制15分鐘。

9. 巧克力加淡奶油隔水融化。

10. 蛋糕片烤好後，改刀，再淋上適量放涼後的巧克力糊。

11. 這樣子一份核桃巧克力夾心蛋糕就完成了。

小貼士

烤制的時間及温度，按照自家烤箱的脾氣來調控。