小螃蟹炒年糕的做法
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小螃蟹炒年糕這一道菜有着特別的味道,是十分的好吃。下面是小編想跟大家分享的小螃蟹炒年糕的做法,歡迎大家瀏覽。
螃蟹洗淨,用筷子插入兩隻眼睛中間的'位置,大概15分鐘螃蟹就不會動了。
螃蟹洗淨切小塊(一個螃蟹大概切成四塊)
把切開的螃蟹加入少許麪粉拌勻,保證每塊都能裹上面粉。
年糕切片
準備好作料:葱薑蒜
油鍋燒熱加入花椒炒出香味後將花椒撈去
放螃蟹
螃蟹下鍋炒出變色後撈出
鍋裏留油放大葱爆香
加入年糕和螃蟹翻炒
加入鹽、糖、黃酒和醬油翻炒,出鍋前撒上葱段即可
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