巧克力軟心蛋糕的做法

巧克力軟心蛋糕的.做法步驟

1. 1、把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，

2. 隔水加熱並不斷攪拌至完全融化，然後冷卻至35度左右備用

3. 蛋液中加入細砂糖

4. 用打蛋器打發至起泡濃稠，不必完全打發

5. 然後倒入黑巧克力溶液中

6. 再加入酒液，用打蛋器攪拌均勻

7. 篩入低筋麪粉

8. 用刮刀切拌均勻，將拌好的麪糊放入冰箱冷藏半個小時。

9. 取出冷藏好的麪糊，倒入紙杯，裝7分滿，放入預熱220度的烤箱8-10分鐘。

10. 稍涼取出即可食用，表面可以撒糖粉裝飾