雪糕是怎麼做的

春天來了，夏天還會遠嗎？雪糕、西瓜、冷飲，各種夏天元素撲面而來，其中最降温解暑的當屬冰棍，各式各樣的冰棍層出不窮，誘惑着人們的味蕾。但外面一根小小的冰棍，其中的添加劑就多達幾十種，想讓家人在夏天吃到安全又放心的冰棍，我們不妨在家自制美味冰棍。以下是雪糕是怎麼做的相關內容，歡迎閲讀。

紅豆奶油冰棍

原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克

做法：

1.紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重複3次)。

2.將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。

3.牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。

6.中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。

7.將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可

火龍果酸奶冰棍

原料：火龍果、芒果、酸奶

做法：

1.將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。

2.芒果對半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。

3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。

西瓜冰棍

原料：西瓜一大塊

做法：

1.西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機裏榨汁。

2.將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。

紫薯雪糕

原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克

做法：

1.紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。

2.將所有材料投入榨汁機打勻。

3.打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。

芒果酸奶冰棍

原料：芒果、酸奶

做法：

1.芒果去皮，取果肉，切塊。

2.放入酸奶中，拌勻。

3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。

綠豆冰棍

原料：綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g

做法：

1.綠豆用清水淘洗乾淨；乾淨的綠豆放入電飯煲，注入清水。

2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續煮至湯汁濃稠。

3.晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

巧克力香蕉冰棍

原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙（45ml）、花生碎、彩糖

做法：

1.將收集的冰棍木棍用沸水消毒以後晾乾；新鮮香蕉剝皮以後，從中間切開成兩段，將木棍裁成合適的長短，插進香蕉裏，做成冰棍。

2.將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上，放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上，直到凍硬。

3.將切碎的巧克力和黃油放進一個盆裏，隔水加熱至溶化，用勺子攪拌至光滑。

4.將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。

5.在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻後放在烘焙用的油紙上（避免粘連），放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。

咖啡牛奶雙色冰棍

原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙

做法：

1.速溶咖啡加水溶化拌勻，放涼，牛奶加糖拌勻。

2.將咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷凍凍實。

3.將冰棍模取出，倒入牛奶到滿格，插入冰棍籤繼續冷凍動實即可。

雪糕是怎麼做的

第一道：草莓香蕉雪糕

所需材料：草莓400克，冰糖40克，香蕉100克。

步驟1.把香蕉和草莓切塊冷凍一晚，製作時從冰箱取出，在灶台上大力敲幾下，打散結塊的水果；

步驟2.40克冰糖放入破壁機中，打成冰糖粉；

步驟3.冷凍好的水果放入破壁機中，如果還沒打好可以加長時間，打到紋路清晰的狀態，不能打太久，時間長了會化；

步驟4.建議吃多少打多少，真的吃不完可以放冰箱冷凍。（水果可以替換成任意的水果）

第二道：酸奶小冰棍

所需材料：酸奶100克，水蜜桃半個，牙籤12根。

步驟1.把熟透的水蜜桃剝皮，用勺子刮到冰盒裏，均勻分佈，不要太多。（冰河就是冰箱自帶的那個格子，凍水的）

步驟2.把牛奶均勻倒入冰盒，一個格子一小勺，不要放滿，留一點，因為凍好後體積變大。

步驟3.然後插入雪糕棍兒（牙籤12個）做到這裏只用了5分鐘。

步驟4.冰箱冷凍一晚上就行了，拿出來脱模，先把冰盒放涼水15秒，注意水不要流進冰盒裏，然後就可以拿出來吃了，特別好吃，一口氣能吃十個，小孩也喜歡。

第三道：酸奶草莓奶酪雪糕

所需材料：酸奶200克，牛奶50毫升，奶酪2塊，草莓果醬80克，白砂糖適量

步驟1.奶酪（或者奶油奶酪）室温融化，再加入酸奶、牛奶和草莓甜品攪拌均勻。最後按照個人口味加入適量白砂糖調味。（沒有草莓果醬的可以換成其他水果）

步驟2.送入冰箱冷凍一晚即可，也可以冷藏，看個人喜好。

第四道：酸奶水果雪糕

所需材料：各種水果：如西瓜、芒果、火龍果等100克，濃稠酸奶200克。

步驟1.各種水果切成塊，跟酸奶混合均勻。還可以加一點燒仙草等。（酸奶可以使用帶點甜味的酸奶，這種才更有味道）

步驟2.找到可以速凍的容器，一般的盆子就可以了。

步驟3.放冷凍室冷凍一晚上即可。冰箱拿出後常温放置30秒-1分鐘，就可以輕鬆脱離盒子了。

第五道：芒果雪糕

所需材料：芒果肉350克，淡奶油200克，牛奶180克，白砂糖60克。

步驟1.準備食材，芒果削皮去核。

步驟2.牛奶，芒果，糖混合均勻打成牛奶芒果泥。

步驟3.淡奶油打到七--八分，不要打的太軟，那樣冰淇淋會發硬，淡奶油打的發一點，冰淇淋才會鬆軟。

步驟4.擱冷凍室一小時，電動打蛋器均勻地打一下，可以防止起冰渣，再過一小時，同樣操作。

第六道：果醬雪糕

所需材料：牛奶400毫升，淡奶油100毫升，細砂糖80克，酸奶菌1克，桑葚果醬。

步驟1.先做酸奶，400毫升牛奶跟酸奶菌混合均勻，再加入100毫升的淡奶油，攪拌均勻，再加入細砂糖，攪拌至看不見糖顆粒即可，不喜歡太甜的可以放少一點，全部攪拌均勻開始酸奶機發酵7個小時。（沒有酸奶機就直接使用現成的酸奶）

步驟2.做好的酸奶放冰箱冷藏半天或者一天，做好的酸奶很濃稠的

步驟3.用草莓醬也可以，或者其他果醬，要有熬製過的，水分比較少。

步驟4.取做好酸奶450克，加桑椹果醬40克，攪拌均勻就可以了，可以把攪拌好的酸奶放進去冰箱急凍一晚上即可。