各種牛奶雪糕怎麼做
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牛奶雪糕是雪糕的一種,吃時,將冰棒連着模具用水衝一下,或者在室温裏放一兩分鐘,就很容易取出了。各種牛奶雪糕怎麼做的呢,我們來看看。
牛奶雪糕
材料
牛奶,蛋清,糖
做法
1、開火,將牛奶和蛋清倒入鍋中,放在灶上煮成冒煙後關火。
2、一邊把奶清倒入碗中,一邊攪拌。
3、在奶清里加糖。
4、放入冰箱冷藏,並每隔3小時拿出來攪拌,大約3~4次。
自制香草味牛奶雪糕
菜譜簡介
只需要5種材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、餅乾、巧克力豆或其他口味。
材料
凍奶,120毫升,香草精,15毫升,煉乳,1罐,鹽,0.8克,濃奶油,475毫升
做法
1.用一箇中等大小的碗,放凍奶、香草精、煉奶和鹽進去,攪勻。
2.用一個大碗,用電動打蛋器打濃奶油直至蓬鬆狀。把牛奶混合物倒進去,輕輕拌勻。
3.把混合物倒進一個淺盤子裏。蓋上蓋冷藏4小時,每2小時攪拌一次或每當邊緣開始變硬的時候攪拌。把雪糕保存在密封的`容器裏,可雪藏約10天。
草莓牛奶雪糕
材料
草莓,白糖,香草雪糕
做法
1、草莓切小,放少許水和糖滾至黏稠;
2、淋於事先做好的香草雪糕上即可。
牛奶蜜豆冰糕
材料
牛奶350毫升,蜜豆適量,雞蛋1個,糖30克,藕粉15克
做法
1.將牛奶、藕粉、白糖和蛋黃放入碗中攪拌均勻
2.將攪拌好的牛奶液體倒入小鍋裏上火加熱,出現沸騰泡泡,立刻轉小火,越小越好,煮至液體變的濃稠,中間要不停攪拌以防糊鍋
3.繼續攪拌大約1分鐘,讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感,關火
4.先在模具裏放上幾粒蜜豆,將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中間再加入些蜜豆。蓋上模具蓋子,放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上
5.吃的時候將冰棒連着模具用水衝一下,或者在室温裏放一兩分鐘就很容易取出了
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