![中式面点的造型]( "中式面点的造型")
- 中式面点的造型有很多种，下面一起去了解一下中式面点的造型都有哪些吧！1.包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包;根据形状分为提褶包，如三丁包子、小笼包等;花式包，如：寿桃包、金鱼包等;无缝包，如：糖包、水晶包等。2.饺类是我国面点的一种...
- 13984
![中式面点的基本常识]( "中式面点的基本常识")
- 中式面点在我国饮食文化中有着3000多年的悠长历史，是我国饮食文化历史中的宝贵财富之一。一、中式面点的历史中式面点制作工艺起源于西周时期，历经了春秋，战国，秦汉，以及东汉初期，佛教文化传入，素食点心亦随之发展。到了隋唐，元宋时期，中式面点制作技术随着生产力的发展，面团制作种...
- 16805
![面点厨师年终总结]( "面点厨师年终总结")
- 总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，让我们好好写一份总结吧。我们该怎么写总结呢？以下是小编为大家收集的面点厨师年终总结，仅供参考，希望能够帮助到大...
- 6477
![简单易做的美食面点]( "简单易做的美食面点")
- 喜欢吃面的朋友看过来，接下来我们要说的就是一道简单易做的葱油面做法。下面欢迎阅读由小编为你收集整理简单易做的葱油面的内容，希望你喜欢。简单易做的`葱油面成品图简单易做的葱油面食材简单易做的葱油面的做法步骤1.香葱已经切小段备用2.热锅倒入食用油3.放入切好的葱...
- 7368
![面点的做法大全]( "面点的做法大全")
- 我们国家的面点种类有很多，像老婆饼或是馒头都是很受人们欢迎的美味。这些面点虽然没有西式甜品精致的外观，但是它做法简单口味好且有一定的食用价值。朋友们想知道面点的做法及面点制作方法吗?下面就为大家介绍面点的做法大全。老婆饼水皮材料A料、面粉126g，糖10g，猪油25g，水...
- 2461
![面点房承包合同（通用5篇）]( "面点房承包合同（通用5篇）")
- 现今很多公民的维权意识在不断增强，我们用到合同的地方越来越多，合同的签订是对双方之间权利义务的最好规范。知道吗，写合同可是有方法的哦，下面是小编精心整理的面点房承包合同（通用5篇），希望对大家有所帮助。面点房承包合同1甲方：乙方：为搞好食堂工作、方便职工就餐，注重饮食卫生...
- 25653
![河南有哪些好吃的面点-2017年河南五大风味面点做法步骤]( "河南有哪些好吃的面点-2017年河南五大风味面点做法步骤")
- 河南面点起源很早,从某种意义上说,是和中国面点起源同步的。下面，小编为大家分享河南五大风味面点做法步骤，快来学学吧!河南烙馍卷菜材料：面粉，牛肉，鸡蛋，韭菜，香菇，黄豆芽，黄瓜，葱，姜，油，蚝油做法：1、面粉加水和成面团，盖上纱布饧发半小时2、牛肉加调料稍稍腌制一会，切成条状3、炒锅放油...
- 19875
![花式面点的制作方法是什么]( "花式面点的制作方法是什么")
- 据说“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”，而“蒸馒头”的“蒸”则象征“蒸蒸日上”，挺有意思的。下面是小编为大家带来的花式面点的制作方法，欢迎阅读花式面点简单制作方法发面一团，这是全麦面的，蒸出后的成品是自然的金黄色揉成一个长条揪一个面团下来，约1/3个拳头大小从...
- 20679
![中国三大面点的制作技巧]( "中国三大面点的制作技巧")
- 说到面点，怎么能不想起中国的三大面点呢，以下为大家提供的是中国面点的制作技巧，仅供参考!烙饼技巧烙饼的技巧在于水温。要想把大饼烙得香热柔软又省油，只需用开水。但不能用滚开的`100度新开水去烫，而是刚刚落了开的开水。具体说，水烧开后，或者先倒进暖瓶，20-30分钟后再合面;或...
- 5094
![花样小动物面点的做法]( "花样小动物面点的做法")
- 今天创作了一款有关举重的花样面食，让萌萌兔变身大力神。开始行动!下面小编为你整理了一些花样小动物面点的做法。花样小动物面点的配料花样小动物面点的做法步骤1.准备食材。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g2.准备食材。南瓜(小)：半个、红曲粉：少许、抹茶粉：少许。将南...
- 17742
![电饼铛面点的做法]( "电饼铛面点的做法")
- 烫面千层肉饼，外皮酥脆，肉馅多汁、外焦里嫩。因为面团用开水烫过，所以冷却后的饼不会变硬，依旧非常柔软。下面小编为你整理了一些电饼铛面点的做法。电饼铛面点的配料电饼铛面点的做法步骤1.面粉里加入适量开水，搅拌。2.揉成面团，醒面30分钟。3.肉末加入葱、姜、肉馅调味汁拌匀...
- 23724
![蒸制面点常见问题解答]( "蒸制面点常见问题解答")
- Q:为什么我的面团走揉不光滑1.揉面手法不对，揉面其实就是一个促进面筋扩展、增进面筋韧性的过程，如果你手法“过乱”，反而会破坏面筋的形成，所以就收不出一个光滑的面团了。2.面团的干湿比例不对，过硬或过软的面团，都会增加揉光滑的难度。建议新手或手劲儿不够的人，不要尝试过硬...
- 4484
![面点厨师辞职报告简短大纲]( "面点厨师辞职报告简短大纲")
- 面点厨师辞职报告简短1尊敬的公司领导：您好!首先感谢公司对我的培养，长期以来对我的关心和照顾，使我得到了家庭般的温暖。和大家在一起的日子里，让我学到了很多知识，学会了很多为人处事的原则。现由于个人原因(家庭原因/身体原因等等)不能在公司继续工作了，决定在X年X月X日辞职...
- 12258
![面点厨师个人年度总结范文（精选7篇）]( "面点厨师个人年度总结范文（精选7篇）")
- 总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。总结你想好怎么写了吗？下面是小编为大家收集的面点厨师个人年度总结范文（精选7篇），欢迎大家分享。面点...
- 12617
![古代面点介绍]( "古代面点介绍")
- 下文将介绍关于中国古代的面点常识，希望看完对大家有所收获。一、烧饼面枣曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石炕熟石子馍的制法及石子馍产生、发展的过程，读起来很有意思。然而，元明之际的苏南地区也有一种用...
- 23253
![西餐面点领班的岗位职责]( "西餐面点领班的岗位职责")
- 1、与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。2、安排、监督员工的工作，并予以指导。3、与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。4、充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。5、密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。6、...
- 21042
![豆沙馅儿面点的做法]( "豆沙馅儿面点的做法")
- 无聊闲暇之时怎么能少了豆沙馅小糕点呢,但是市售的糕点太多添加剂了,如果仔细数起来,吃一个糕点等于吃了十几种添加剂,太可怕了有木有，还不如自己做。下面小编为你整理了一些豆沙馅儿面点的做法。豆沙馅儿面点的配料豆沙馅儿面点的做法步骤将所有面坯料放一起揉匀成光滑面...
- 17304
![厨房面点的岗位职责]( "厨房面点的岗位职责")
- 篇一：面点厨师岗位职责为全面执行酒店工作的正常进行，特制订面食厨房岗位职责，如下：1、在分管厨师长的领导下，负责好面食厨房所有面食的制作工作。2、按时参加班前例会，接受工作任务；严格按照工作程序与标准进行实际操作，按照量化标准菜单出品。3、面食菜品中的水饺，保质保量，口味...
- 3828
![好看的面点的做法图片]( "好看的面点的做法图片")
- 面点也是一种传统的美食，经过了无数代人的改良发展，到现在已经是一种极具风味的小吃了，现在的人们喜欢在家里面你自己制作美食，因为觉得方便卫生，而且非常有乐趣，下面小编为你整理了一些好看的面点的做法。好看的面点的配料好看的面点的做法步骤1.准备好各种材料2.姜福临门麦芯...
- 13215
![家常面点葱油饼的做法]( "家常面点葱油饼的做法")
- 外层焦脆，饼心柔软多层，葱香味十足的葱油饼绝对是老少喜爱的一道经典面食。其实做起来一点也不难哦，只要把面和得柔软一些，花个十五分钟时间，在家就可以吃到葱香焦脆的美味葱油饼啦。赶快来试试吧。材料面粉250g、温水140ml、大葱半根、小葱30g、油30ml、盐少许做法1.将面粉放...
- 5965
![面点起酥的制作方法]( "面点起酥的制作方法")
- 层酥制品可分为擘酥(即广式酥皮)和酥皮(即淮扬酥皮)两大面皮。本文重点讨论一下酥皮(即淮扬酥皮)的制作及其关键。层酥面团是由两块面团组合而成的：即酥面、面皮。酥面一般是由油脂和麦面擦制而成的，油脂有熟猪油、黄油、色拉油等等，其中熟猪油是首选，其成品洁白、细腻、酥层...
- 20829
![花样面点的做法图解]( "花样面点的做法图解")
- 说到花样面点是很多人喜爱选择，面食的营养价值很高，而且吃面食对身体没有任何影响，尤其是它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，吃面食也利于养胃，下面小编为你整理了一些花样面点的做法。花样面点的配料花样面点的做法步骤1.把所有的原料(黄油除外)混合揉成面团，再把软化的黄油揉入...
- 18918
![烹饪西式面点的方法]( "烹饪西式面点的方法")
- 在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品下面小编为大家分享烹饪西式面点的方法。烹饪西式面点...
- 13853
![广州西式面点全能班]( "广州西式面点全能班")
- 场地和设备：有专业独立实操室，拥有扒炉、煎炸炉、炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉等大型工具及其他专业工具一批，令学员仿似置身在西餐厨房的环境中学习，更利于吸收知识。教学特点：重视各类营养成分的搭配组合;选料精细、用料广泛;讲究调味、注重色泽;工艺严谨、器皿讲究课...
- 27773
![中式面点：煎饼果子必备的炸脆的做法步骤]( "中式面点：煎饼果子必备的炸脆的做法步骤")
- 煎饼果子怎么能少了炸脆，不论放煎饼里还是直接吃都是美味!自己做一次多做点备用都是可以的，想吃了拿上一块!分量我没有具体给出，根据自己需要做的量调整面粉分量哈!盐不用放太多，不然太咸了哟，千万注意!水的用量根据面粉分量，只要揉成不粘手表面光滑的.面团就可以啦!不会失败滴...
- 20867
学者斋
