二级公共营养师考试（判断题）

判断题是二级公共营养师考试里的题型之一，以下是小编yjbys为您整理的一些关于二级公共营养师考试(判断题)，欢迎阅读参考!

( )1.叶酸的补充应该从计划怀孕或可能怀孕前开始。

( )2.孕妇、儿童只要每天食用加碘食盐，就不会碘缺乏。

( )3.电离辐射引起损失最多的营养素是维生素。

( )4.K值主要适用于鉴定蔬菜的早期****。

( )5.食物频率法只适用与群体膳食调查，不适合个人的饮食情况。

( )6.氟缺乏可促进龋齿的发生和发展。

( )7.如发生母乳喂养时，如发现乳腺导管闭塞，应立即停止母乳喂养。

( )8.幼儿的食物应与大人的食物一起制作。

( )9.加入了一定量营养强化剂的食品称为强化食品。

( )10.社区诊断是指通过收集必要的资料，科学、客观地分析、确定社区主要的公共卫生问题及其影响因素的一种调查研究。

( )11.烟酸缺乏主要引起脚气病。

( )12.非必需脂肪酸是我们不需要的脂肪酸。

( )13.维生素B1在体内主要起一碳单位传递者的作用。

( )14.促进胆固醇吸收的因素有：膳食脂肪、饱和脂肪酸及膳食纤维。

( )15.同一时间采集的头发样品和血液样品，其营养成分的水平反映的是机体同一时期的营养状况。

( )16.智力发育基本正常，性发育迟缓是克汀病人的主要特征。

( )17.孕妇的能量摄入应以保持体重合理增长为宜。

( )18.豆浆的蛋白质消化率要比豆腐高。

( )19.参与式培训不能很好的引导学员积极思考、主动参与学习。

( )20.维护企业利益要做到重视服务质量，树立服务意识。

( )21.食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

( )22.大量食用生鱼可能造成维生素D的缺乏。

( )23.副溶血弧菌食物中毒的中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)。

( )24.加强体育锻炼，特别是负重运动，不利于骨质疏松的防治。

( )25.氟斑牙为氟缺乏的最明显的病症。

( )26.孕期生理性贫血是由于血液的.相对浓缩。

( )27.幼儿期，奶类仍然是主要食物。

( )28.酱油中含有一定数量的B族维生素。

( )29.行政处理也是食源性疾病的应急对策中的一部分。

( )30.教学法是师生为达到教学目的而开展的教学活动的各种办法的综合，包括教师的教法和学生的学法两个方面。

( )31.牲畜宰杀后，从新鲜至****变质要经僵直、后熟、自溶和****四个过程。

( )32.低体重儿与成年高血压、糖耐量异常发生率增加无关。

( )33.由于孕妇胃的排空和食物在胃肠道停留时间延长，故其肠道一些营养素的吸收量增加。

( )34.膳食指南建议中国居民应食物多样、素食为主。

( )35.食物频率表制定后，必须进行实用性和可重复性的检验。

( )36.孕期体重增加与新生儿出生体重及三围与产儿死亡率有关。

( )37.对于0-6个月龄的婴儿，仍坚持饿了就喂奶，而不是按钟点喂奶。

( )38.对老年人来说，能量摄入量应随年龄增长逐渐减少。

( )39.我国对营养素补充剂的定义是指以补充三大产能营养素、矿物质和维生素，增进人民健康为目的的产品。

( )40.案例教学法是一种引导、民主的启发式教学。

( )41.蛋白质的主要消化部位是胃。

( )42.膳食碳水化合物充足时能防止蛋白质过度分解产生酮体。

( )43.钙缺乏是我国较常见的营养性疾病。

( )44.维生素B2有利于铁的吸收。

( )45.以玉米为主食的地区叶酸的缺乏较为常见。

( )46.红细胞中的硒可以反映人体远期膳食硒的摄入情况。

( )47.调整幼儿食谱时，瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊、兔肉等互换。

( )48.大多数食醋中不含有钙和铁等微量营养素。

( )49.食物中毒人数如超过50人或死亡1人以上的，应在6h内上报卫生部。

( )50.职业规范是员工在工作中必须遵守和履行的职业行为要求。