日式焙茶布丁的做法

焙茶布丁是一款受欢迎的日式料理，下面小编为大家带来了日式焙茶布丁的做法，希望对大家有用。

明胶入口即化的口感，还有那朴实无华的味道，就是这款布丁最吸引人的地方。焙茶的茶叶渣也可以做成法式薄脆饼，所以每一片茶叶都能发挥余热。法式薄脆饼是一种薄薄的饼干，每一次咀嚼，都会让焙茶的芬芳变得更浓郁。

　　材料：

明胶(板状)15g|牛奶1000ml|焙茶(茶叶)30g|细砂糖100g|鲜奶油200ml

　　做法：

1用冷水(未包括在材料清单中。水的用量约为明胶分量的'3倍)将明胶泡开。

2将600ml牛奶与茶叶倒入锅中，沸腾后再煮2分钟。然后盖上锅盖，焖2分钟，再用比较细的滤网过滤一遍。

3将与细砂糖加入，搅拌均匀。

4用滤网把过滤一遍，然后加入剩下的牛奶与鲜奶油，再将锅浸在冰水里冷却。

5将倒入杯子，放入冰箱使其凝固。

6浇上焙茶酱汁，将法式薄脆饼掰成适当的大小，点缀在旁即可。