![焙茶的历史介绍]( "焙茶的历史介绍")
- 焙茶即用温火烘茶，古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶叶的工具叫"育"，"以木制之，以竹编之，以纸糊之"。中间还有一层隔板，上面有盖，一侧开门。焙茶时，将"育"放于...
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![日式焙茶布丁的做法]( "日式焙茶布丁的做法")
- 焙茶布丁是一款受欢迎的日式料理，下面小编为大家带来了日式焙茶布丁的做法，希望对大家有用。明胶入口即化的口感，还有那朴实无华的味道，就是这款布丁最吸引人的地方。焙茶的茶叶渣也可以做成法式薄脆饼，所以每一片茶叶都能发挥余热。法式薄脆饼是一种薄薄的饼干，每一次咀嚼，都会...
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![烘焙教学计划]( "烘焙教学计划")
- 烘焙是能激发人内心情感的一门艺术。是爱与美的体验。通过烘焙制作,可以温暖现代人已经渐渐钝化的心灵。今天小编整理了烘焙教学计划，大家跟着小编学烘焙吧!一、校本课程开发的理念在一万多年前就有了烘焙面包的技术，流传至今这种技术神秘却并不难掌握，随着科技的发展人类发...
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![烘焙活动方案]( "烘焙活动方案")
- 为了确保事情或工作有序有效开展，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。那么什么样的方案才是好的呢？下面是小编精心整理的烘焙活动方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。烘焙活动方案1活动目的：增加收入，提高营业额活动主题:网上促销活动时间：5-7...
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![学烘焙作文]( "学烘焙作文")
- 在日常学习、工作和生活中，许多人都写过作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编整理的学烘焙作文，欢迎阅读与收藏。学烘焙作文1不知什么时候起，妈妈爱上了烘焙。记得去年，妈妈也做过饼干。但是，那时候妈妈的手艺实在太糟糕了，...
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![拉糖的烘焙技术]( "拉糖的烘焙技术")
- 作为蛋糕或甜品的主要装饰物，没有比可以食用的装饰更加高雅和令人难忘了。糖就像粘土，它可以被雕塑成任何能想象出来的形状。当糖液化并加热后，在数分钟内，糖变得柔韧，可以被塑造成不同的形状或物体，例如缎带等装饰物。而这个塑造的过程，就是人们称的“拉糖”艺术——拉扯融化的...
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![咖啡豆烘焙要什么-咖啡烘焙培训2017]( "咖啡豆烘焙要什么-咖啡烘焙培训2017")
- 咖啡烘焙的目的主要有催香;增加咖啡复杂性;获得颜色;形成咖啡特有风味等作用。下面，小编为大家分享咖啡豆烘焙知识，希望对大家有帮助!咖啡烘焙的过程烘焙的第一阶段就是吸热﹝endothermic﹞，在此阶段，生咖啡豆缓慢地被烘干，直到转为偏黄的颜色，此时烘焙气味会闻起来像烤土司或是爆...
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![咖啡烘焙机和咖啡烘焙有哪些专业名词-咖啡烘焙的专业名词]( "咖啡烘焙机和咖啡烘焙有哪些专业名词-咖啡烘焙的专业名词")
- 认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡爱好者进行交流。下面，小编为大家分享咖啡烘焙的专业名词，希望对大家有帮助!除石机将混于咖啡豆中的石头及异物按比重选别除去的装置。大规模保养猜拆卸清理。按预算进行保养。并有对保养制品作半年保证的...
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![烘焙岗位职责]( "烘焙岗位职责")
- 在当今社会生活中，需要使用岗位职责的场合越来越多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编收集整理的烘焙岗位职责，欢迎阅...
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![烘焙学结]( "烘焙学结")
- 一直以来，想更好地探索咖啡的奥妙，梦想着开一个自家烘焙的精品店，于是报名参加了百瑞斯塔咖啡烘焙班，进行了系统地学习。在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间。这些参数都直接影响咖啡...
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![咖啡豆的烘焙方法]( "咖啡豆的烘焙方法")
- 烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。下面是小编为大家准备的咖啡豆的烘焙方法，希望可以帮助大家!咖啡豆的烘焙方法：浅炒的豆子含有较多的酸，所以适合用碱性水的地区。较低等级的咖啡豆有著口味差的特性，这些特性会因为浅炒而轻易显现出来。所以通常我们...
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![家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里]( "家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里")
- 从表面来说，家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做，不太懂原理，做失败了不知道原因。专业人员一般都知其然也知其所以然，会从环境的温度湿度、原材料的特点等去全盘考虑，在操作的时间温度上面做出调整，对原料的特性，物理化学作用比较了解。对设备性能也比较了解，因为国产...
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![咖啡是如何烘焙的-烘焙咖啡的四大秘诀]( "咖啡是如何烘焙的-烘焙咖啡的四大秘诀")
- 咖啡豆需要经过炒熟烘焙之后才能释放出其中的香味成分,咖啡的烘焙实际上就是其内部成分的转化过程,这个过程也比较复杂。咖啡豆的烘焙是有一定技巧和讲究的。下面，小编为大家讲讲咖啡是如何烘焙的以及烘焙咖啡的四大秘诀，希望对大家有所帮助!咖啡是如何烘焙的生豆经过摄氏...
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![烘焙店文案]( "烘焙店文案")
- 随着在线社交网络的爆炸式增长，大家一定没少看到过文案吧，文案用于跟亲朋好友分享个人生活情况。那么都有哪些类型的文案呢？以下是小编收集整理的烘焙店文案，欢迎大家分享。烘焙店文案11、花时间DIY创意烘焙坊，我们用心与您同在！2、只要你愿意，diy创意烘焙，会让你很享受！3、花点时...
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![咖啡豆烘焙知识]( "咖啡豆烘焙知识")
- 如今，有一台咖啡烘焙的机器不足为怪，很多咖啡店都会有一台属于他们自己的咖啡烘焙机，有他们自己的咖啡烘焙师，这使得咖啡烘焙技术得以发展并日渐成熟。但是，咖啡豆是怎么烘焙的呢?有没有什么方法呢?下面，小编就为大家介绍咖啡豆烘焙知识，快来看看吧!烘焙秘诀：秘诀一：取得最高焦糖...
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![烘焙必备小知识]( "烘焙必备小知识")
- 一名专业的烘焙师，不应该只有烘焙技术，更要有烘焙素养，对于烘焙的基本常识和历史是烘焙师应该具备的最基本素质。看看下面的烘焙知识，作为一个烘焙师，看看你知道多少呢？1、地球上何时开始有的烘焙？公元前5、6百年古希腊时期。2、17世纪开始什么原因造成西点师和面包师分道扬镳？西...
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![烘焙好有趣作文]( "烘焙好有趣作文")
- 经过了一周的等待，烘焙课程又如期开课了，每一次的课程总是让人那么期待，我们期盼美味，更期盼着通过自己的.动手能够将最基本的食材变成色香味俱全的甜点。这次的课程与以往不同，我们迎来了一位同学的妈妈，她教我们如何制作玛格丽特小饼。首先，在她的帮助下我们软化了黄油；紧接着，...
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![烘焙行业邀请函]( "烘焙行业邀请函")
- 尊敬的先生，女士们大家好！首先感谢各位朋友多年来对枣庄振兴食品添加剂经营部，某某某公司的大力支持。众多客户期盼２年已久的培训，此次，我们特邀请某某某食品科技公司营销一部高级烘焙讲师某某某先生亲临我地区现场操作和讲解，并且和大家现场制作和交流这２年的一些新产品课题，09年...
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![烘焙技术疑难解答]( "烘焙技术疑难解答")
- 烘焙是一件非常需要时间技巧的事，那么在烘焙过程中遇到问题怎么办呢？来看看烘焙技术疑难解答吧。1.用蛋糕油制作海绵蛋糕，出炉后为什么有时会出现塌陷？这种现象得出现主要是由于按传统方法搅拌（最后加面粉得方法）。有蛋糕油存在，面糊中有很多空气，如果最后加入面粉没有足够搅拌，就...
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![烘焙业邀请函]( "烘焙业邀请函")
- 尊敬的业界同仁：2015年，中国烘焙行业在经历了原辅材料涨价、全球金融危机和食品安全信任危机后，在逆境中逐渐走向成熟。全国工商联烘焙业公会为带领行业企业总结成功经验、拓宽经营思路、引领行业可持续健康发展，广邀嘉宾，共商进取。拟于2015年12月19日在成都召开“健康、和谐...
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![咖啡烘焙知识]( "咖啡烘焙知识")
- 生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。下面小编就给大家讲讲咖啡烘焙知识，大家一起来看看吧。烘焙的...
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![烘焙的心得体会]( "烘焙的心得体会")
- 烘焙的心得体会1一个人的时候，总是不知道吃什么。以前读大学的时候，非常非常讨厌一个人出去吃饭，不管是去食堂还是校门口饭馆，总觉得那是一件无比悲伤可怜的事情。如果真的只能一个人吃饭，我宁愿去小卖部买一盒泡面和火腿肠，然后回寝室吃。不想自己的孤单被别人发现，特别是吃饭...
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![咖啡烘焙秘诀]( "咖啡烘焙秘诀")
- 咖啡烘焙会影响一定的口感，以下是小编整理的咖啡烘焙秘诀，欢迎参考阅读!秘诀一：取得最高焦糖化焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆烘焙时会吸收大量热能，这时便出现第一次爆烈声(1stcracking)，此时，糖分开始转化为二氧化碳、水分继续蒸发，咖啡的芳香会逐渐散发出来，并形成咖啡...
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![烘焙邀请函]( "烘焙邀请函")
- 尊敬的先生，女士们大家好！首先感谢各位朋友多年来对枣庄振兴食品添加剂经营部，某某某公司的大力支持。众多客户期盼２年已久的培训，此次，我们特邀请某某某食品科技公司营销一部高级烘焙讲师某某某先生亲临我地区现场操作和讲解，并且和大家现场制作和交流这２年的一些新产品课题，09年...
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![西点烘焙小常识]( "西点烘焙小常识")
- 随着人们生活水平的日益提高，越来越多的人都爱上了烘焙，DIY烘培也随之流行，那么如何才能做出好吃的烘焙食品呢，下面告诉大家几个西点烘焙小常识。1、在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。2、使用锡纸的时候，需要使锡纸亚光的一面接触食物...
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学者斋
