日式荞麦凉面的做法

荞麦面颜色灰黑，其貌不扬，营养价值却很高，它有着各种各样的食用方法，最为常见和最科学的方法是用它做面条。下面是小编为大家搜集整理出来的`有关于日式荞麦凉面的做法，希望可以帮助到大家！

用料

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【材料】
荞麦面	1把
【蘸汁】
日式鲣鱼酱油	80ml
大葱（葱白部分）	4cm一节
wasabi	适量
海苔碎	1把

日式荞麦凉面的做法

材料

大葱切碎，放入碗中，酱油煮热之后倒入。

*酱油的热度能让大葱变得软化，少些辛辣。

调味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰块降温。并且可以稀释酱油，不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀，随荞麦面一起上桌。

水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用。

一口一口的蘸着调料汁来吃，清爽哇！！