啤酒鸭的做法“图文”

做啤酒鸭整个过程中都不加水，只加啤酒，然后褒至鸭肉酥烂，汤汁微干。下面小编为大家准备了关于啤酒鸭的做法，希望对你有所帮助：

　　食材准备：

番鸭1000g

啤酒355g

油适量盐

　　啤酒鸭的做法步骤：

1.原料图。(准备鸭子、啤酒、葱姜)

2.鸭子洗净，切成大块。

3.锅中烧水，水开下入鸭子肉焯去血水，并清洗干净。

4.锅中热油，放入葱姜煸香。

5.倒入鸭子肉，平铺锅中。再加入几个八角。

6.煎炒至鸭肉收缩，表皮微黄。

7.调入酱油翻炒上色。

8.倒入啤酒烧开。

9.移入砂锅中，小火煲30分钟，调入盐继续闷煮10分钟左右。