蓑衣黄瓜的做法

黄瓜，凉拌、炒食皆可，特别是用蒜泥凉拌，解暑的很啊!下面整理了蓑衣黄瓜的做法，欢迎参考！

　　蓑衣黄瓜食材介绍

黄瓜1根，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油10ML，盐5克，白砂糖10克，醋15ML，香油10ML，

　　蓑衣黄瓜的做法步骤

1、准备好食材和配料。

2、大蒜切片。

3、姜切丝。

4、葱切葱花。

5、黄瓜斜刀切薄片，刀与黄瓜成45度的角度，刀尖下斜，每刀只切到黄瓜的三分之二处，不要切断。

6、一面切好后，将黄瓜翻面，刀与黄瓜成90度垂直切，依然每刀只切黄瓜的三分之二，两面切好后，黄瓜呈可以拉伸的蓑衣状，装在盘中备用。

7、法焙客麦饭石锅中放油烧热。

8、将葱丝、姜丝爆香。

9、倒入酱油。

10、加入适量热水。

11、加入盐、白砂糖调味。

12、制成调味汗，盛出放凉。

13、将黄瓜放入。

14、加放醋，放冰箱冷藏10个小时以上，吃时加上蒜片。