杨枝甘露怎么做

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。下面，小编为大家分享杨枝甘露的做法，快来学学吧!

　　材料

芒果5个

椰汁1盒(245ml)

红西柚1/4个

西米100克

淡奶油少许

白糖20克

　　做法步骤

1、芒果切丁，(其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用)

2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

4、焖西米的'同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

5、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可