大酱汤的做法详细步骤

怎么做大酱汤好吃呢?以下是关于大酱汤的'做法详细步骤，一起来学学吧。欢迎大家来参考学习，希望能给大家带来帮助！更多精彩内容请及时关注我们应届毕业生edu网！

大酱汤

主料

牛肉 西葫芦 土豆 豆芽

大蒜 青椒 洋葱 金针菇 蛤蜊

辅料

辣椒酱 淘米水 油

做法

1、蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

3、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部;

4、锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香;

5、等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

6、将第二遍的淘米水倒入锅中

7、加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开;

8、 加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇;

9、将事先炒好的牛肉放入锅中

10、加入青椒和蒜末;

11、锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可