韩式炒米粉的做法

对于大家来说，韩国的饮食是比较简单。但口味又不错，很多热爱美食的人吃到好吃的就会想自己做出来品尝下，其中就有人们说道韩式炒粉丝很好吃，但是当自己想做的时候又会觉得一头雾。那么，下面一起看下韩式炒粉丝是怎样做的?下面就让小编给大家介绍一下吧，希望大家能够有所了解。

韩式炒米粉的做法

菜谱做法：

1.制作蛋皮：这次做的是用烤的，一般就是煎蛋皮，不过家里没平锅，直接就用烤盘倒了搅好的蛋液，然后放入烤箱烤了五分钟左右，180度。蛋皮很薄，所以时间不能太长，烤盘上事先抹一点油，这样容易揭起来。蛋皮做好切成丝备用

2.准备配菜：这里准备了芹菜、胡萝卜和洋葱三样，切成丝或者条即可。芹菜最好用西芹。肉丝先炒好备用

3.锅中放入油烧开后放入蒜泥，超出蒜香后放入西芹和洋葱煸炒一下

4.放入事先泡好的.粉丝，迅速翻炒，让锅中的油和粉丝混合均匀

5.放入胡萝卜丝，加水，一小半碗水即可。继续翻炒

6.放入盐、鸡精、生抽少许，加入炒好的肉丝

7.加入蛋皮丝，继续翻炒几下，出锅前淋几滴香油即可。

主要功能

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6、胡萝卜汁祛斑防粗糙

胡萝卜含有丰富的维生素A原。其在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。