抹茶雪糕怎麼做呢

抹茶雪糕是一種很好吃的甜品，也是值得人們去學的。那麼，這個應該是怎麼做的呢？下面大家就隨小編一起去了解一下吧！

抹茶雪糕怎麼做呢

小鍋裏倒入蛋黃，細砂糖，倒入牛奶，攪拌均勻。

蛋奶液放到小火上加熱，剛熱就可以離火，不要煮沸。

倒一點蛋奶液到抹茶分裏，攪拌均勻成抹茶糊。

把攪拌均勻的抹茶糊倒入蛋奶液裏攪拌均勻，放置一邊晾涼。

淡奶油打發至6，7分發

晾涼的'抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油裏。

攪拌均勻成冰激淋液體，放入冰箱冷凍。

凍好的抹茶冰激淋進行打發，再放置冰箱冷凍，這樣反覆打發4，5次，體積蓬鬆，口感細膩。

做好的冰激淋存放到保鮮盒裏即可

　　其他做法

1.將淡奶油打發，當奶油粘在打蛋器上滴不下來了就已經打好了。

2.依次將牛奶、煉乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打勻。

3.放入冰箱冷凍。

4.40~60分鐘後將冰激凌拿出來在做攪拌2分鐘（讓味道更均勻），再放入冰箱冷凍。

5.5~6小時後即可使用。